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，於書展自分享，

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，以護理師、妻子與媽媽角色出發的安心食生活秘訣。（台北國際書展基金會提供）

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，在這樣全民密切關注飲食安全的年代裡，

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，我們是否能對生活中的每項選擇，

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，感到安心？其實，

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，舉凡從食材挑選，

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，鍋具、餐具使用，

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，食材的清理與保存方式，甚至是烹調方法，對於我們是否吃得安心，有著舉足輕重的影響。台北國際書展主題廣場舉行新書講座：「譚敦慈的安心廚房食典」，主講人林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師─譚敦慈，於現場親自分享，以護理師、妻子與媽媽角色出發的安心食生活秘訣。譚敦慈老師認為所謂健康、安心的料理，絕對不是「費工、昂貴且無味」的。健康的飲食，就從台灣當地、當季盛產的食材挑起，並用簡單的方式烹調，再加上均衡飲食；自然能安心飲食；只要能少吃一份問題食物，就能減少一些潛在的毒害，達到減毒的功效。譚敦慈老師常引述林杰樑醫師的叮嚀：「廚房不要待太久！」為了家人的健康，譚老師每日下廚。不過，她也常跟自己說：「不要當一個『過度』犠牲奉獻的媽媽！」許多人以為這樣在廚房的時間一定很長，但其實不然。譚老師秉持「簡單」、「自在」、「營養均衡」為原則，用最純粹的方式保留食物的原味及營養。也因此，譚老師從烹調到整理廚房，每次花費的時間不超過1小時！簡單烹調最大的好處，就是不用在料理上花太多時間；這樣一來，廚房也會比較乾淨。簡單烹調就是保有食物原味的最好方式。然而「少油、少鹽、少糖、低溫烹調」的簡單烹調法，真能讓健康料理同樣美味嗎？譚敦慈老師在烹調肉類料理時，如果是豬肉與牛肉，即本身含有較高油質的肉類，她會先將過多的油質切除，並在料理時不另加油，就是「少油」。在選擇肉類時，盡量選擇食物的原形，也就是不選擇組合肉、再製品。「少鹽、少糖」也不需擔心料理本身會索然無味。善用「蔬果」，像是以鳳梨心、洋蔥、蘋果等蔬果熬煮，就能散發出自然甜味。另一方面，也使用天然「辛香料」，如辣椒、蔥、蒜、花椒等，適時加入一同調味，能讓食物原味發揮得更好，絕對很有味道。避免高溫烹調，是為了不讓烹煮過程中產生有毒物質。但「低溫烹調」如何做到？首先，「熱鍋、熱油」的習慣必須重新調整，採用將食材全數放置於鍋內後再開火的「冷鍋冷油」處理方式。可視情況變換處理方式。比方說「烤肉」，譚老師會先將肉水煮至七八分熟後，才將肉拿去烤，以避免食材長時間於高溫下烹煮。譚敦慈首度親撰，於2/16國際書展首發的新書《譚敦慈的安心廚房食典》，從廚房器具、鍋具、餐具、各類食材等之選擇，詳細記載使用注意事項以及安心烹飪守則，一應俱全。譚老師一直以來的堅持：「簡單、自在」，如她所言：「正確、簡單的飲食方法，才能持久以恆，也更能避毒」。因此安心吃並不需要惶恐或吃無味料理，希望大家都能從自己家中的廚房，拿回安心飲食的主導權！(中時電子報)，

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，中日關係持續陷入緊張，

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，日媒報導，

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，中國政府系投資基金OD05在2013年4月後可能大量拋售日本股票，

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，至9月底，

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，該檔基金的投資額較半年前減少了7分之1，

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，相當於縮水6千億日圓（約1727億台幣）。隨著中日緊張情勢加劇，

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，日本市場人士更加擔心OD05可能為打擊日本經濟實力而拋售日本股票。新聞刊A2

…更多新聞請看《旺報》，

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，合資成立雲計算公司SB Cloud Corporation(SB Cloud)，

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，通過阿里巴巴集團旗下雲計算公司阿里雲的技術與解決方案，

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，在日本攜手推出雲計算服務。SB Cloud將在日本設立數據中心，

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，提供阿里雲先進的公共雲計算服務，

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，以滿足日本客戶包括初創企業乃至跨國企業的需要。透過軟銀在日本擁有包括眾多跨國企業客戶在內的豐富客戶基礎，

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，該合資公司亦將推動阿里雲拓展其雲計算服務平台。日本市場對公共雲計算服務的需求正迅速增長，

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，而SB Cloud將充分有助於推動阿里雲業務在日本的發展。SB Cloud將向日本企業提供阿里雲多種產品，

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，包括數據儲存及處理、企業級中間件以及雲端安全服務。阿里雲副總裁喻思成表示：「我們十分榮幸能與軟銀攜手，

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，通過合資公司充分發揮阿里雲在雲計算服務上的優勢。我們期望透過安全、可擴展以及創新的雲計算服務，協助更多日本企業促進業務增長。」SB Cloud首席執行官及代表董事兼軟銀的執行副總裁Eric Gan表示：「我們和阿里雲團隊在過去數月共同籌備合作公司，合作十分愉快。在為合資公司規劃發展的討論中，我很快意識到我們已經是一個團隊，為同一個目標而努力。對日本企業以及希望利用我們在日本資源的外國企業而言，我相信合資團隊將能為他們提供一個最先進的雲計算平台。」軟銀公司之母公司軟銀集團股份有限公司是阿里巴巴集團主要股東之一。(時報資訊)，

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，要從種苗育出就開始掌控產量，

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，並結合資通訊產業的物聯網技術讓資訊公開、穩定產銷調控，

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，2年做不好離開。曹啟鴻今天在寶島新聲接受紀錄片導演李惠仁訪問，

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，做以上表示。李惠仁強調菜蟲操作高麗菜價就是先集資，

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，接著找農民契作，

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，然後把這期「菜苗」買下來、銷毀，

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，就可以操作成功，沒天災1顆也會要價新台幣200元，每年操作一次就好。曹啟鴻說，過去農民會用睹看看心態決定種多或種少，價高時就會想多種點，藉此多賺點，現實裡也出現了高麗菜經濟學；但很多時候，氣候會影響產量與菜價，也會打亂了農民聽信政府告知應種多少量的信心，因而造成惡性循環。他強調，因應上述狀況，他希望資訊公開，一切要公開來因應。具體做法上，他說，「台灣有多少家菜苗、種苗場，已栽種多少量，農委會都要清楚，去了解，要運用ICT（資通訊產業）的IOT技術讓資訊透明，包含消費端賣到什麼地方、價格多少等資訊」，都要掌握。他還說，農委會其實現在已經注意到科技面的運用了，已有農業4.0，要把資訊通訊物聯網這類台灣產業的強項技術運用到農業產銷調控上，「開始在做了」，包含追蹤賣給誰、產地在何處，整個溯源要清楚，一旦超過消費需求量，要讓契作農戶清楚、不要受騙。他強調，如果2年後還發生菜蟲這樣操作菜價情況，他沒能力做好，就要離開；但如果受天災，例如颱風「掃得很厲害」，蔬菜減產則一定會漲價，這種情況發生，農委會會緊急從國外進口，因為農業是全民的，民生物資需要用這樣的系統預警。他重申，「如果2年後還發生（菜蟲操作菜價），會見笑（丟臉），會離開。」1050422(中央社)，

出演《麻辣鮮師》走紅的藝人張善為，

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， 在2013年被診斷出胸椎腰椎有瘀血壓迫到了脊椎神經，

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，導致下半身失去知覺，

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，被迫暫離演藝圈住院治療，

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，前年回家靜養後竟因此「消失」，

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，離開大眾眼前至今已經3年多，

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，今日正好是他41歲生日，

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，昔日兒童台夥伴香蕉哥哥（林掄元）在臉書送上祝福，

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，並喊話「快點回來就對了！」

今日是張善為41歲生日，香蕉哥哥在臉舒放上2人合照。（圖／取材自香蕉哥哥臉書）

張善為助理阿耀在年初時曾透露他近況，表示雖然張善為至今下半身仍處癱瘓，但上半身已經開始慢慢恢復功能，而他也正積極復健，除了靠踩腳踏車外，也開始進行「直立式復健」，靠機器訓練雙腳肌肉，展現強韌意志力，盼未來能靠雙腳走路，並再次復出螢光幕，而今天是他41歲生日，香蕉哥哥在臉書祝福並喊話：「張善為永遠的好朋友，我一直相信你會好的，所以別讓我失望！」香蕉哥哥還拿張善為最喜歡的哆啦A夢威脅：「不然我要把幫你收集的多啦拿去送別人～～」直喊「反正快點回來就對了！生日快樂！」，紛絲看見後也紛紛留言祝福，「希望他早日康復」、「你一定要好起來，大家都在等你耶！」、「黑皮哥哥～早日康復」(中時電子報)，

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，恐拖累蔡政府施政。民進黨團今提案在1月5日至26日召開臨時會，

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，首案先處理考試院副院長人事同意權行使，

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，其次才是處理明年度政府預算。朝野黨團明天將協商議程內容。在修法部分，

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，民進黨團也規劃處理《電業法》、《長照法》、 《都市危險及老舊建築物加速重建獎勵條例》、《教保服務人員條例》、《證券交易稅條例》等5項修法。提案指出，

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，為推動年金改革、促進經濟發展、發展綠能啟動能源轉型、提升資本市場籌資功能、加速都市計畫區內危險建物之重建、普及長照服務等，

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，提請召開臨時會。(中時)，

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，不只因為它美麗的景色，

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，更重要的是開山大和尚心道法師的禪法修行，

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，吸引全世界的人來到台灣向他學習。為解決現代人所遭遇到問題，

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，心道法師創造「一分鐘平安禪」，

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，是社會大眾能輕鬆學習安心的妙方。
    　朱芳瑤/台北報導
    　走進「印度—台北協會」，

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，輕易能感受到印度風情，

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，辦公室一角供奉著印度教主神之一的濕婆像，接受訪問的「印度—台北協會」會長羅國棟則是耆那教徒，有趣的是，他將分享在台灣參與佛教團體靈鷲山禪修活動的心情。
    　印度台北會長 感受正面力量
    　「印度文化對宗教的包容性強，我參加禪修活動，一點都不衝突。」羅國棟說，他來台灣三年多，與靈鷲山的緣分，要從靈鷲山創立的世界宗教博物館說起。他曾多次受邀參與出席宗博館的活動。
    　約莫兩年前一場靈鷲山為世界和平祈福的活動，羅國棟第一次與靈鷲山開山住持心道法師見面，留下深刻的印象。之後兩人也有多次碰面的機會，就宗教哲學的議題交換意見。
    　羅國棟表示，他從心道法師身上，感覺到充沛的正面力量，「我難以用言語形容」。也從心道法師那邊得知，靈鷲山在推廣禪修活動，人們可以藉由習禪，放鬆並調整身心。
    　羅國棟認為，現代人生活壓力大，禪修應是不錯的活動，他決定親身體驗，但較長天數的禪修，他還沒有自信挑戰，因此從短天數的禪修開始。
    　去年某個周末，羅國棟前往靈鷲山習禪。「靈鷲山環境好，沒有車水馬龍，禪修期間也不受手機與電視干擾」，羅國棟說，著實少了很多煩惱。他要自己保持沉靜的心，參與坐禪、身體律動等課程。
    　放空兩三分鐘 換角度再出發
    　坐禪時，要讓心寧靜下來，羅國棟表示，起先他坐不住，每幾分鐘就想動一下，腦海中的各種思緒停不下來，才發現安靜打坐，原來不如想像中簡單。但跟著法師的引導下來，他逐漸感到寧靜。
    　羅國棟說，那次禪修讓他留下深刻印象，之後他若工作壓力大，或一時無法解決困難時，都會應用禪修的經驗，深呼吸，讓心平靜下來，短短二、三分鐘什麼都不想，再出發時也許就不覺得問題那麼難了。，

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，醫護也瘋狂！彰濱秀傳醫院奉祀媽祖，

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，27日回鹿港天后宮謁祖，

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，不僅白袍醫師扛轎成為傳統，

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，今年護理人員也不讓鬚眉，

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，加入扛轎行列，

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，整個進香隊伍一片白衣，

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，令人耳目一新；鄰近線西、伸港鄉民也來湊熱鬧，

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，規模雖不大，但熱度不減。彰濱秀傳醫院9年前開幕時，由天后宮分靈媽祖來奉祀，每年農曆3月回天后宮謁祖，成了年度大事，不僅行政人員參與，第1線醫護人員視慈悲的媽祖為心靈導師，也穿著白袍上陣。下午2點，秀傳醫療體系總裁黃明和率員工向媽祖上香，恭請媽祖上轎後，謁祖進香在喧天鑼鼓與鞭炮聲中，熱鬧出發，先在院區遶境，再向鎮上的天后宮前進。「這是很殊勝的經驗！」首次扛轎的胸腔外科醫師李佳穎興奮地說，醫師照顧患者就像園丁呵護植物，能做的只是施肥除蟲，但永遠無法改變四季的更替與天氣；即使有再好的醫學知識與技術，仍有太多無法預期的變化。他希望透過這個活動誠心地向媽祖祝禱，期望患者除了接受良好的醫療與通力合作的醫護同仁服務外，更能獲得媽祖娘娘的庇佑。7樓護理長莊雨青指出，許多護理師都報名扛轎，經過篩選，上陣的人身高都超過170公分，大家懷抱虔誠的心，「有心就有力量！」，相信娘子軍一定能完成扛轎任務，也圓滿完成幫病患祈福的信念。，

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，突然一個大浪打來，

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，將彭男打落海，

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，雖然彭男當時穿著救生衣，

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，但送醫急救後仍回天乏術。（民眾提供）中央社記者王朝鈺傳真 105年9月18日

彭姓男子今天下午和友人到新北市野柳漁港外紅燈塔釣魚，

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，但送醫急救後仍回天乏術。第二一岸巡大隊野柳安檢所下午3時多接獲通報後，

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，立刻派員前往救援，由於現場風浪較大，岸巡隨即通知萬里消防分隊支援，消防人員以橡皮艇將彭男搶救上岸，經送往台大金山分院急救後，仍在下午5時多宣告不治。據了解，家住苗栗的55歲彭男，今天和友人結伴到野柳釣魚，才剛到堤邊還沒開始釣魚，就被大浪打落海，雖然彭男當時有穿救生衣，但可能因浪太大，落海後失去意識，造成無法挽回的遺憾。新北市消防局也呼籲，颱風馬勒卡剛離開台灣，海邊浪況仍舊不佳，請民眾盡量不要從事海邊活動，以免發生憾事。1050918(中央社)，

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，壓到樓下1名賣菜老婦，

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，遭壓老婦送醫不治；老翁墜樓原因待調查。圖為案發現場。（警方提供）中央社記者蕭博陽南投縣傳真 105年4月26日

又發生墜樓傷及無辜憾事，

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，南投縣草屯鎮1名老翁上午自住處5樓墜樓，

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，遭壓老婦送醫不治；老翁墜樓原因待調查。南投縣政府消防局今天上午9時27分獲報，

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，草屯鎮中山街有老翁疑似墜樓案件，

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，並壓到樓下1名擺攤賣菜的老婦，消防局派出碧興、中興消防分隊2輛救護車，將2人分送曾漢棋綜合醫院、佑民醫院。消防局表示，墜樓的60多歲老翁自5樓落下，壓到底下擺攤賣菜的74歲陳姓老婦。老翁有生命危險、意識微弱，送往曾漢棋醫院；遭壓的老婦現場失去生命徵象，救護員一度用心肺復甦術使老婦恢復微弱心跳及呼吸，但到院仍不治。有草屯鎮民行經案發現場，拍下照片並發布臉書社團，民眾紛紛為兩人祈福，但也有人直說「簡直是賣肉粽事件的翻版」。老翁墜樓原因，警方正進行調查。1050426(中央社)，