台灣發生連串食安問題，
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，促使民眾追求清淨、可追溯來源的食品，
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，純蜂蜜被視為特別有益。雖內需大過供給使得價格高漲，
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，然而蜂農說，
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，因氣候變遷和疾病，
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，使他們很難充分從中獲利。法新社報導，
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，蜂農江煥彬家族養蜂有80年歷史，
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，他現在新竹縣管理500個蜂巢，而他的家族在北台灣共經營約2000個蜂巢。今年因連續有好幾個颱風經過，加上1月氣溫不尋常地冷，影響花期。54歲在新竹市經營「阿彬純蜂蜜」的江煥彬說，這些不利條件使他的生產下降30%。整體家族的情況更糟，產量下滑2/3。台灣2015年生產1萬1726公噸純蜂蜜，產量10年間倍增，蜂蜜產業每年產值達新台幣27億元。然而自2011年產量達1萬5000公噸高峰以來，主要受到極端天氣影響，產量一直不穩。江煥彬說，他目前主要聚焦災害防制。他對法新社說：「我們能作的就是好好照顧蜜蜂，盡我們所能飼養更多蜜蜂，其他的就靠天氣。」另外，有養蜂人家在宜蘭興建一座蜂采館，教育大眾有關蜜蜂的知識。參觀者主要來自台灣，也有些來自香港和新加坡的訪客。企業負責人黃東明已是第4代蜂農，在宜蘭地區管理300個蜂巢，生產包括龍眼、荔枝和西瓜等蜂蜜。養蜂人家在台灣有10家商店，但大部分是經由中文網站銷售，每年營收達新台幣5000萬元。61歲黃東明說：「現在有網路，運用品牌、包裝和企業形象，比以前容易多了。」惡劣天氣和蜜蜂健康對黃東明的農場造成影響，但他透過建立品牌獲得補償。1051023(中央社)，