據美國最新研究指出，
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，每日食用一小把杏仁可增飽足感，
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，還有益健康。（達志影像／shutterstock提供）
台灣肥胖人口多，
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，中廣型的胖子身體問題更多，
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，先前國民健康署資料顯示，
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，與國際相比，台灣肥胖人口位居亞洲第一。然肥胖不僅影響外型，更會導致三高與增高死亡率。為了健康，想要減肥可真不容易！除要勤運動，也要控制飲食，然想減肥又想吃零食怎麼辦？據美國最新研究指出，每日食用一小把杏仁可增飽足感，還有益健康。想窈窕瘦身，卻無法抗拒零食，該怎麼辦？英國《每日郵報》報導，美國佛羅里達大學（University of Florida）針對食用杏仁對人體健康進行研究。研究小組追針對佛蹤28對父子的飲食情況長達3週，規定家長每天必須攝取1.5盎司（約42.5克）的杏仁或杏仁醬，孩子則是0.5盎司（14.2克）。為讓結果更客觀，研究以美國「健康飲食指數」（Healthy Eating Index）為評量標準，看受試者的飲食習慣是否符合美國農業部的《美國飲食指南》，低於51分為不佳、51至80為待改進，80以上為健康。在研究前，家長平均分數為53.7，正負1.8；孩子為53.7，正負2.6。然在實驗期間，家長與孩子的「健康飲食指數」」分數逐漸提高，前者最後分數為61.4，正負1.4，後者為61.4，正負2.2。不僅如此，受試者藉由食用杏仁攝取更多元蛋白質，還減少空熱量攝取，證明杏仁的確有助減肥。除吃杏仁有助減肥外，事實上，杏仁的營養價值也很高。據早先醫學研究證實，杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益於心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰呢！(中時電子報)
文章來源：英國《每日郵報》網站，