全聯積極搶攻甜點市場,
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,宣布18日正式推出兩個重量級系列商品—老鷹紅豆商品,
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,以及全新甜點品牌–WE SWEET。老鷹紅豆商品是全聯福利中心首度推出的生態商品,
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,以契作25甲紅豆田的方式支持以友善農法耕作的農友,
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,共計推出老鷹紅豆、老鷹紅豆-紅豆麵包、老鷹紅豆銅鑼燒、老鷹紅豆-紅豆湯等4款商品,
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,讓消費者用購買行動支持對生態有益的商品。著重生態保育的老鷹紅豆商品,
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,起因於一篇關於台灣老鷹消失的報導。全聯未來希望陸續引進其他生態商品,
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,藉此幫助願意友善土地的農民能有銷售通路的保障,也提供消費者從產地到餐桌都能安心的商品。為進一步搶攻1年600億的烘焙市場,全聯也特別邀請兩位日本重量級甜點職人—福田雅之(法國糕點界奧斯卡優勝)、片(山鳥)清助(福岡甜點名店創辦人),為全聯監修全新品牌WE SWEET「職人系列」8支新品甜點,另外還有從原料、製程、風味、口感都經過層層把關的選品「經典系列」,一共15支WE SWEET商品上市。全聯的烘焙品除了機製麵包之外,部分門市也販售自有現烤烘焙麵包,2015整體年成長達20%,以25元左右的價格最被消費者接受。目前全聯共有8個現烤烘焙吐司品項,以及10個機製麵包品項,預計在WE SWEET品牌的推動下,業績可望有2成的提升。(時報資訊),