「火焰蝦湯」是香港「東來居」火鍋著名的特色湯頭鍋底。(圖／台北晶華酒店)
「東來居」招牌涮料「三秒腐皮」，
，最早是為小朋友設計。(圖／台北晶華酒店)
「東來居」的手打丸有多種選擇，
，且個個飽滿彈Q。(圖／台北晶華酒店)
2017年台灣第一場米其林美食盛宴，
，被台北晶華酒店搶到了「頭香」。而且，
，既不是義法高檔餐廳，
，也不是頂級日本料理，
，台北晶華酒店將自1月11日起至14日請到飯店館內「三燔本家」餐廳客座的是，
，曾經3度被「香港米其林指南」推薦，同時曾入列CNN「香港火鍋大賞」榜單的香港知名火鍋餐廳「東來居」。台北晶華酒店並自今(12/31)日起開始接受客人訂位，欲嘗試「米其林級火鍋」的朋友，不妨留意。港式火鍋又叫「打邊爐」，因為用筷子或杓子夾著食材在火鍋內涮食時，上下左右晃動會打到鍋邊，所以，吃火鍋就叫「打邊爐」。湯頭鍋底、食材涮料與沾醬，是構成火鍋的3大要素。「東來居」火鍋在此3大面向則都有特色，故能被香港米其林指南推薦。「東來居」廚藝團隊客座台北晶華酒店時，將推出4種湯底供台灣食客選擇，其中包括了：經典的潮式沙嗲口味，將生蝦與大蛤淋上白蘭地點火熱炒、再倒入蝦高湯而成的火焰蝦湯鍋。以及香氣獨特、慢燉細熬的香茜皮蛋鍋，還有採用多種中藥材及辛香料悉心熬煮、辛辣刺激而又滋補養生的四川麻辣鍋等。除特色湯頭鍋底，「東來居」此次客座台北晶華也同時帶來多款店內的招牌涮料，其中主廚許貴順強力推薦的「三秒腐皮」，是全香港首創、獨一無二的火鍋涮料。這「三秒腐皮」，最初是餐廳股東們於店內聚餐時，因為想替小朋友點選方便食用的涮料，故建議主廚做出大小約一隻食指大的炸腐皮捲，因為只需涮上三秒即可享用，就取名為「三秒腐皮」。腐皮涮入鍋內，吸飽了湯汁、品嚐起來外軟內脆，廣受食客喜愛，一天可以賣上數百捲。「手打丸」也是「東來居」的招牌涮料，而「東來居」的「手打丸」有鮮蝦丸、芝心釀墨魚丸、鹹蛋黃釀鮮肉丸等不同選擇，個頭飽滿、緊致彈牙。因為經過手工拍打、丸子嚐起來特別Q彈爽滑，且各有不同層次與風味的內餡。「東來居」客座台北晶華酒店「三燔本家」餐廳，湯底每份售價400元起，單點涮料每份售價250元起，(工商)，
買不起股王？金管會替你想辦法。金管會6日宣布，
，開放證券商可辦理客戶以定期定額方式購買股票及ETF，
，證期局局長王詠心表示，
，例如投資人可能一下子沒辦法買下大立光股票，
，未來就可以與券商訂約，
，以定期定額方式分批買進，預計最快3個月後即可上路。王詠心表示，這項政策是鼓勵投資人定期定額長期投資，目前就先排除如權證、證券投信及期貨信託槓桿／反向ETF，不能用定期定額方式投資。未來投資人可以用現行台股平台或券商的財富管理信託平台，進行定期定額投資台股及ETF，與券商約定的扣款日即是買進股票的時間，若是現行台股平台，每次買入的零股即撥入投資人名下，但若是信託平台則是以券商名義投資，且可能多出一筆信託費用。(工商)，
大廚師用鮮美食材＋精湛技巧料理一桌好菜。（達志影像／shutterstock提供）
用鮮美食材＋精湛技巧，
，為心愛的人料理一桌好菜！想當享譽國際料理人的夢不遠了！2014年首辦的李錦記青年廚師中餐國際大賽，
，在各界期盼下，
，本年度規模更盛大，
，以「海納百川 揚威國際」為主題，
，標誌著今屆大賽衝出亞洲邁向世界，
，推廣中華優秀飲食文化。有來自歐洲、亞洲、美洲、澳洲共13個國家和地區的青年廚師在9/28-29於香港中華廚藝學院進行廚藝比拼，總獎金計港幣208，000元（約台幣873，600元）。本競賽旨在讓世界各地青年廚師互相切磋廚藝及把握國際交流機會，推動中餐產業在全球長期穩健發展之餘，在世界各地提升中餐水平。參賽者必需以大會提供的配料及醬料，即席在三款主食材中抽出題目，於90分鐘內設計一道菜式，並運用李錦記調味料在參選菜色中發揮畫龍點睛之效，從基礎的用醬技巧呈現細緻的中餐美味。李錦記醬料集團表示，2014年，李錦記首次舉辦青年廚師中餐國際大賽，當時有來自香港、日本、韓國、澳門、馬來西亞、新加坡及台灣7個地區的菁英廚師參賽，而今年度的比賽獲全球共21個中餐業組織鼎力支持，又衝出亞洲，增加了澳洲、加拿大、中國、荷蘭、法國及美國廚師加入參賽陣容，選手皆是各國餐飲業箇中翹楚，比賽規模較往年更盛大、競爭更激烈，選手們擁有平均14年中餐烹飪年資，擅長烹調的地方菜系包括粵菜、川菜，淮揚菜，湘菜、閩菜、浙江菜及台菜。李錦記致力將中華優秀飲食文化發揚至世界舞台，是企業耕耘百載從未停歇的使命，不只產品行銷全球，更特地在歐美區域推廣李錦記優質醬料與當地菜色融和，以「中西合併」釋放出更經典創新的味道，同時指導學生學習中菜烹飪，推廣健康煮食，讓熱愛中菜的外籍人士能輕鬆地以李錦記的優質醬料做出融和的新菜式。李錦記醬料集團今年6月更是贊助「2016世界廚王台北爭霸賽」，9/28-29舉辦的「李錦記青年廚師中餐國際大賽」賽事規模更面向國際，讓競賽成為國際中餐廚藝交流平台，全球13個地區43名中餐青年廚師，於大賽中大顯身手，運用食材、醬料、擺盤技巧呈現中菜的細膩精緻，與博大精深的中華優秀飲食文化，並在競賽中展示新研發的創意菜色。賽後李錦記亦特地安排中國新會美食文化之旅，讓歐亞美澳國際廚師深入視察李錦記位於中國廣東省新會區全球最大的生產基地與綠色生產措施，體驗精湛的醬油釀造工藝與先進綠色生產技術的完美結合。(中時電子報)
李錦記醬料集團主席李惠中先生在揭幕禮上歡迎眾多來賓，共同慶賀「李錦記青年廚師中餐國際大賽2016」。（業者提供），
林書豪昨成「板凳暴徒」獨拿31分，
，是否代表他適合擔任第六人角色？答案應是否定的，
，昨天要不是貝弗利陷入犯規麻煩，
，加上哈登願意傳球，
，林書豪很難打出如此佳績，
，從數據與戰績來看，或許讓他當回先發，才是火箭真正利多。
若以林書豪開季前7場先發與替補平均數據做比較，雖在投籃命中率，他當替補比先發傑出，卻在平均得分、助攻、籃板與抄截等方面，先發數據都優於替補。
另從球隊目前戰績來看，林書豪先發與替補剛好各4場，先發3勝1敗，替補是2勝2敗，其中貝弗利兩次先發贏球對手，是屬聯盟C段班的山貓與暴龍，可是別忘了，這兩勝幾乎都靠林書豪扭轉局面。
貝弗利防守拚勁十足，又肯乖乖把球傳給哈登與霍華，是火箭教頭麥克海爾選他先發的主因，但他進攻穩定性不夠，也因幾乎貼身的防守模式，經常陷入犯規麻煩，做為先發球員，至今表現是不及格的。
美其名讓林書豪當替補，讓他追逐年度第六人頭銜，但骨子裡面，哈登、霍華都不想被林書豪蓋過鋒頭，帕森斯即將邁入合約年，更想打出身價，配合度最高的林書豪，自然成為「犧牲品」。若林書豪繼續穩定表現，火箭戰績卻無法提升，麥克海爾的壓力就來了，就算再以防守考量搪塞，恐怕仍沒辦法阻止外界期盼林書豪重返先發的聲浪。，
國道公路警察局第九大隊康姓警員，
，疑似因病無法痊癒，
，今天舉槍自戕。子彈貫穿腦部，
，警消趕緊將他送往基隆長庚醫院急救，
，仍回天乏術。基隆市府消防局表示，
，今天中午11時20分接獲通報，
，國道3號南下4.8公里，
，約七堵收費站附近，有民眾受傷。消防隊員趕往現場，發現是國道第九大隊七堵小隊的44歲康姓警員，躺臥在七堵小隊後方水溝，疑似持槍朝右太陽穴自轟。消防救護車趕緊將傷者，送往基隆長庚醫院急救，因傷重仍不治。康男遺體暫時送到醫院往生室，家屬和死者同事也趕到醫院，協助處理善後。第九大隊大隊長朱和貴表示，康姓警員疑似患病未癒才會舉槍自盡，不過，實際情形還要由檢方調查釐清。第九大隊表示，七堵小隊康姓警員疑似因患病，經多次前往醫院診治，仍無法發現明確病因，且造成身體疼痛及心理壓力，於今天值班期間舉槍自盡，現場並留遺書兩封。國道九隊依據同仁表示，康姓警員原擔服8時至12時值班勤務，於10時許，勤務指揮中心定時呼叫無線電時都無回應，巡邏同仁直覺有異，返隊察看。國道警察於10時35分返七堵小隊後，發現康員未於值勤台服勤，前往廁所查看後，也未看見康員蹤影。待勤休息同仁於是在駐地逐層搜索，並調閱駐地監視器。監視器顯示，康男於今天上午10時11分，下樓走往一樓停車場方向，約11時18分，在原收費員宿舍區，停車場後側發現康員手持配槍，倒在停車場後側牆邊，地上留有血跡及2封遺書。康男右額太陽穴有明顯槍傷，其他警察同仁立即通知救護車與主管、勤務中心及家屬。警方呼籲珍惜生命。自殺防治專線（24小時）：0800-788-995；生命線：1995。1050406(中央社)，
中國大陸民航局今天公布大陸民航法相關修正草案，
，其中在機上使用手機或其他禁止使用的電子設備，
，最高將可開罰人民幣5萬元（新台幣約25萬元）。大陸法制網報導，
，大陸民航局今天公布大陸民用航空法修訂徵求意見稿。其中規定，
，嚴禁在航空器內使用手機或其他禁止使用的電子設備，
，吸菸，強占座位、行李架，阻塞、強占報到櫃檯、安檢通道及登機門等14種危及民航安全和秩序的非法干擾行為。報導引述修正草案規定，凡上述危及民用航空安全、秩序的非法干擾行為，尚不夠大陸刑事處罰或大陸「治安管理處罰法」無法處罰的，均將適用大陸「治安管理處罰法」的有關規定進行處罰。情節特別嚴重的，罰金可以增加到5萬元以內。報導指出，大陸民航法自1996年3月1日起施行，這次修法針對其中78個法律條文進行修訂或刪除，並新增24條。1050809(中央社)，
蔡英文總統今（20）日在就職演說中，
，就兩岸關係部分強調，
，「兩岸將在既有的歷史事實和政治基礎之上，
，持續推動兩岸關係和平與穩定發展，
，並依據中華民國憲法、兩岸人民關係條例及其他的相關法律來處理兩岸事務」。她呼籲兩岸的兩個執政黨應該要放下歷史包袱，
，展開良性對話，造福兩岸人民。蔡英文並指出她所謂的「兩岸既有的政治基礎」包含了幾個關鍵的元素，第一，1992年兩岸兩會會談的歷史事實與求同存異的共同認知，這是歷史事實；第二，中華民國現行憲政體制；第三，兩岸過去20多年來的協商和交流互動的成果；第四，台灣民主的原則和普遍的民意。在演說中，蔡英文並未提及「九二共識」，蔡英文表示，「1992年兩岸兩會秉持相互諒解，求同存異的政治思維進行溝通協商，達成了若干的共同認知與諒解，我尊重這個歷史事實」。(工商即時)，
台中市府和立委、政務委員等人積極爭取國道1號直接銜接台74線，
，行政院長張善政在總辭前火速批核。（盧金足攝）
國道1號接台74線工程，
，總經費37.88億，
，預計工期5年，
，2021年完工。（盧金足攝）
行政院11日通過台中市府爭取多年的國道1號銜接台74線工程案，
，可望在2021年完工。（盧金足攝）
行政院長張善政明天率內閣總辭，
，總辭前送給台中市38億大禮！今天（11日）下午火速批准「國道1號中清交流道高架系統銜接台74線中彰快速道路」，
，全額由中央負擔，行政院政務委員蕭家淇強調，已兌現4月12日會勘時，答應地方1個月內核定的承諾，市府希望在2021年完工，解決國道1號大雅交流道及中清路塞車問題。交通局長王義川表示，行政院核定國1接台74工程，總工程經費37.88億元，全數由中央國道建設基金支應，該工程匝道全長約1.9公里，未來民眾可從國道1號直接銜接台74線，大幅節省上下大雅及台74線北屯交流道時間，預估減少國道1號（台中至大雅）路段10%至20%交通流量，降低中清路段車流，有助道路順暢度。「院長在總辭最後1天拍板定案，我對台中市民也有交待！」蕭家淇卸任在即，仍心繫地方重大建設，他說，上周6向張善政報告，該案經國發會審查，也是立法院3月決議請行政院盡速核定的案件，地方引頸期盼。立委張廖萬堅今天下午也立即向鄉親報佳音，全案歷經7年時間，終於獲行政院核定，今年可以正式啟動工程計畫，強調工程計畫由7年修正為5年，加快工程進度，未來將會要求在施工過程中，需先找出配套方案解決現階段塞車，以利工程順利。交通局為改善目前尖鋒時間車流大排長龍，今年初已將大雅交流道北上下匝道往台中市區的車道數增為3線，有效紓解下匝道至環中路右轉車流量，未來再經國道1號銜接台74線計畫改善，徹底改善交通打結窘況。(中時即時)，
記憶體製造廠1月自結營收多數較前一個月成長，
，僅旺宏(2337)小減2%；展望2月受到春節長假將使得業績下滑，
，第一季為傳統淡季，
，營收預估較上季縮減。南亞科技(2408)2016年1月自結合併營收為37.58億元，
，較去年12月增加5.52%，
，較去年同期減少5.7%。華亞科技(3474)2016年1月營收36.71億元，
，較去年12月小增1.1%，
，較去年同期減少45.2%。華邦電子(2344)含新唐科技等子公司，1月合併營收約為34.57億元，月增9.85%，較去年同期約增加1.17%。旺宏電子2016年1月合併營收為16.83億元，較去年12月的17.2億元減少2.1%，與2015年同期15.68億元相較，仍增加7.3%。(時報資訊)，
承業醫今天與日本櫻十字集團（SAKURAJYUJI MEDICAL GROUP）於日本熊本完成合作備忘錄（MOU）簽署，
，宣布將攜手進軍台灣長照市場。承業醫耕耘台灣醫療市場近40年，
，近年來積極朝多方發展，
，看準台灣長照商機，
，擬結合日本知名長照品牌，
，進軍長照市場。全球人口老化的問題將持續加速，
，台灣也不例外，截至2015年底為止，台灣65歲以上老年人口比例達12.51%；且台灣人口老化速度比歐美國家以及日本來的更快也更急，預估2018年該比例將達14%，台灣正式進入「高齡社會」。預計至2026年，台灣老年人口比率將超過21%，將走入「超高齡社會」。據相關預測指出，2050年台灣失能老年人口人數將來到250萬人，若以每人每月長期照護支出新台幣3到4萬元計算，屆時長照事業一年總產值將達1兆，這僅僅是失能老年人口的部分，尚未包括未失能但有照顧需求長輩。櫻十字集團自2005年開始經營醫院，是以中風後復健為中心的療養型醫院，在進軍長照產業，於日本的養老市場有相當優異的成績，在東京、福岡、熊本、八代、新加坡以及菲律賓都可見到櫻十字集團的駐點。1051004(中央社)，
