彰化縣是台灣排名第一的養雞大縣，
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，據103年第3季的統計資料，
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，彰化縣雞隻的在養數占全台數量的2成5，
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，是全台養最多隻雞的縣市，
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，而彰化大部分的雞隻則來自芳苑鄉，
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，據統計，
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，芳苑鄉在養的雞隻數量超過全縣的3成8。彰化養雞協會理事長陳國村說，
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，過去的禽流感疫情已降低農民的養雞意願，不過彰化在蛋雞和白肉雞的數量上仍排全台第一，土雞也在前5名內。這次疫情再不控制，農民養雞的意願會持續降低。中興大學獸醫系名譽教授謝快樂指出，雞隻感染新型H5N2是遲早的事，因病毒中含有6個鹼基顯示毒性很強，致死率極高，一般而言，肉雞比蛋雞更容易接觸到含有大量病毒的雞糞，因此也比較容易感染。對於雞肉供應缺口的疑慮，農委會家禽生產科長江文全昨天表示，據評估，年節前一周白肉雞的供應量約有400萬隻、土雞有210萬隻，相較去年有增無減，且已擬定緊急進口等相關因應方案，供應無虞。他說，目前雞肉產地價格並無波動，土雞每台斤54.3元、白肉雞28.8元。因民眾轉吃豬肉，毛豬的拍賣價在前天飄到每公斤84元，昨天毛豬拍賣市場休市，畜牧處已調節供銷業者，希望今天價格不會再飆。，