峨眉，
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，台三線上一個客家村，
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，五十五歲的楊長展，
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，和很多偏鄉中老年人一樣，
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，收入不穩、病痛纏身，
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，若不是姜信鈞善用公部門計畫，
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，蓋麵包窯創造就業，
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，楊長展的水泥工專長，恐怕跟著他的中年憂鬱一起埋沒。
峨眉位在北埔與苗栗三灣之間，沒有像北埔有「金廣福公館」等人文古蹟，來峨眉的人是玩完北埔順道來的，有些去苗栗三灣、南庄的旅客，車子行經峨眉也沒注意到這裡，這裡沒有統一超商，也沒有診所，年輕人幾乎都到竹科發展。
台灣有很多偏鄉，充斥像楊長展這樣的小人物，因為有在地NGO組織就近關懷，楊長展從憂鬱中走出，共同投入地方產業，這是自助天助最佳寫照。
然而，從在地出發發掘優勢的過程是漫長的，峨眉月眉觀光休閒產業文化協會，在賣麵包之前，還賣過粽子。
理事長姜信鈞，放著退休公務員輕鬆生活不過，為學做高級法式麵包，還跑去中華穀物研究所學習，協會聰明地將橘子醬、東方美人茶等在地食材，融入麵包，三年來堅持品質，持續的努力加上故事行銷，才造就今天的成功。
為了爭取地方發展機會，姜信鈞對公部門計畫幾乎無役不與，從客委會、教育部、青輔會、勞委會到文化部的「亮點計畫」，該爭的幾乎都爭取過。
「現在政府給的補助，都是競爭型計畫補助，政府只會錦上添花，你如果沒做好，別想拿到補助，只要好好做，評審會自然看的到。」姜信鈞說。，