11月1日「油安行動」第一天，
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，衛生福利部部長邱文達特地到北市稽查現場，
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，宣示「政府稽查不法油的決心」。然而福懋、頂新事件相繼爆發，
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，當初信誓旦旦的切結宣誓，
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，顯示出執行上完全失去力道，
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，更出現自家人「你有簽、我沒簽」荒腔走板的劇碼。
回顧頂新油安事件，
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，衛福部早在近1星期前，
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，就掌握疑似摻混的訊息，卻放任業者一而再、再而三「提供不出資料」，終於到了檢調祭出最後通牒的節骨眼上，頂新和味全才招了21項摻混的油品名單。在記者會上，媒體問到已切結的頂新仍破功，衛福部官員竟還代為「澄清」頂新屏東廠沒切結，讓人當場傻眼。
照衛福部的邏輯，一個切結規範，總公司、旗下製造廠都可簽署，然而在總公司沒簽署下，旗下製造廠A簽了不代表製造廠B出事時須負切結應負的責任。試問如此規範，即便把所有切結廠家全數公開上網，民眾又如何分辨哪家廠商可信？公布的意義何在？
衛福部聲稱切結採自願性，而切結後的廠商犯錯比沒切結的廠商多了「以詐欺罪移送法辦」的責任。這種多做多錯、沒做沒錯的規範態度，如何讓業者服從？更甚者，事已至此，食藥署從上到下竟沒有一個人知道頂新在國內究竟有多少家工廠？哪些工廠有切結、哪些沒有切結？好像公權力也摻了假。
公部門要下達規範，卻不知道自己要規範誰、範圍在哪裡，只是消極地等待業者做個樣子似的來簽個字，這種期待業者「自主」的消極式規範，讓切結成了紙上談兵，政府與廠商誠信雙雙淪喪，消費者如何自處。，