隱身新店小巷內的首爾大叔，
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，最大招牌是小菜。（鄧博仁攝）
隱身新店小巷內的首爾大叔，
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，最大招牌是小菜。（鄧博仁攝）
帥帥的首爾大叔老闆林沅柱。（鄧博仁攝）
首爾大叔人氣料理水肉湯（清燉牛骨湯）。（鄧博仁攝）
全羅南道被喻為南韓的美食之鄉，
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，它位於韓國西南邊，
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，人口不到200萬，
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，但走進當地鄉村餐廳點菜，
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，往往桌上一擺就是3、40道小菜，
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，琳琅滿目道道精采，
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，其美食地位之於韓國，
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，就如台南小吃之於台灣差不多。想品嘗，不用跑太遠，位於捷運新店小碧潭站附近的「首爾大叔」就有了！「首爾大叔」經營者確實是個來自韓國的大叔，只不過，不是首爾，而是出生於全羅南道順天市，帥帥的歐巴大叔林沅柱，從小看著在美食之都經營餐廳的父母做菜並練就好手藝，10多年前來台後，除了在南京東路二段經營「韓食村」，去年也開始接手經營首爾大叔，短短一年多，就讓其成為在台韓人最常聚會的餐廳之一，理由是滋味非常道地家鄉味。儘管地點不在大馬路邊，而是隱身巷弄內，但每逢晚上與假日，最好先預約。首爾大叔最大特色就是小菜，而且非常大方，免費送。只要上門消費，一個人送4道小菜、兩個人送6道，並均可免費加點一次，總之不管多少人一定夠吃，從泡菜、荳芽、青菜、小黃瓜，口味極具水準，最推薦是一片片醃製的紫蘇葉，用來包裹白飯，非常入味。人氣料理是水晶豬五花，由韓國引進的水晶盤價格高昂，小小一片就要6000多元，直接放爐火上加熱後，受熱十分均勻且不卡油，可讓肉質烤得更加焦脆鮮嫩。其他必點的是水肉湯（清燉牛骨湯）、冷麵與韓式炸雞等料理，一般簡易午餐消費約200元內，晚餐大吃大喝客單價約500元。由於韓國銷售量第一的Cass啤酒正引進台灣，進口商本身就是首爾大叔常客，因此現正合作，只要7月28、29兩天，到首爾大叔用餐的前20桌客人就每桌贈送一瓶Cass啤酒。Cass啤酒最大特色是其瓶裝瓶蓋多了一圈內圈，除了更能密封與保鮮，在打開瓶蓋時會有非常響亮的Boom一聲，跟香檳一樣充滿歡樂氣息，因此成為許多韓國年輕人聚會用啤酒。開瓶時，記得安靜一下仔細聽。★中時電子報關心您：喝酒過量，有礙健康！(中時)，