食品安全的疑慮不僅讓兩岸消費者憂心忡忡，
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，更讓名人代言深怕動輒踩到地雷。胖達人麵包添加人工香精卻標榜天然，
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，讓代言的小S因為廣告不實而吃上詐欺官司，
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，名人代言出包讓人記憶猶新。
不過，
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，因蘭陵王「五爺」一角在兩岸紅透半邊天的胡宇威，
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，卻為台灣甜點品牌進軍大陸市場擔任兩岸代言人，他坦言，代言就是要連帶為食品安全把關。胡宇威代言難道不怕重蹈覆轍？他說，「自己做的最健康。」很多藝人代言出包，就是因為不了解所代言的產品，因此，擔任兩岸品牌代言人，胡宇威堅持親自動手學會製作蜜糖吐司，還分別在台北和上海兩地，擔任一日店長，化身主廚為粉絲服務。
胡宇威強調，公眾人物享受的光環與社會關注力、影響力絕對大於一般大眾，因此一舉一動都難免被放大檢視。然而，代言就必須勇於承擔社會責任，否則消費者如何還能信任代言。
台灣在2010年已隨國際潮流修法規定，若藝人代言廣告不實，除了藝人連帶受罰，更要重罰商家。大陸則修正《消費者權益保護法》，規定違法廣告的代言藝人和商家都需負連帶責任。
展圓集團董事長張寶鄰說，商家對食安把關的關鍵，就是主要的商品和所有的配料都要堅持自製；因為原料自己進、東西自己做，所以能有創新的食材和產品研發。
「像甜食一般人最忌諱影響身材，自己製作配料就可以把甜度降低30%，」張寶鄰說。
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