▲今年台灣美食展，
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，南投館將首度展出以台灣鄉土藝術家為主題的系列台灣菜餚。（楊樹煌攝）
▲2016台灣美食展「南投展館」行前記者會，
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，與會貴賓日管處長張振乾〈右2〉下廚DIY烹煮麻油雞酒。（楊樹煌攝）
▲參與2016台灣美食展南投館行前記者會的貴賓，
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，品嘗將在展場推出的「胡古早味」傳統貢丸湯美食。（楊樹煌攝）
「2016台灣美食展」5至8日將在台北世貿一館舉行，
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，南投縣美食協會今2日特在埔里金都餐廳舉行行前記者會，
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，並將今年台灣美食展的南投館主題定為「田甜的南投」，
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，意喻南投田地裡的美味。南投縣各鄉鎮因遍佈各種本土美食特色的食材，
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，每年的台灣美食展，南投縣獨特的菜餚及各種特別的食材，總是成為大會備受矚目的焦點。南投縣美食協會會長林素貞指出，今年南投館展場將分別為6大主軸，包括食之材、食之育、食之藝、食之器、食之伴和食之旅，以向國、內外民眾展示南投之美。另南投館為紀念對南投美食文化發展深具貢獻的鄉土藝術家王灝老師，今年也會將他未發表的鄉土藝術作品「出菜、剝筍殼、炊粿、挲圓仔、爌土窯、踏菜脯和辦料理」研發出「王灝‧台灣鄉土味紀念系列菜餚」；這將是歷屆台灣美食展來，首次以台灣鄉土藝術家為主題的台灣菜餚。此外，南投館也有取材自竹山、鹿谷的觀光產業和食材元素來創作出太極美地料理，如發財爆料雞、鮮筍封肉、筍乾封雞、黃金地瓜包和手作竹炭饅頭和「王灝‧台灣鄉土味紀念系列菜餚」匯聚成太極生兩儀的創意，來展現舌尖上的南投。(中時)，