根據新華報導，
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，中國烹飪協會今（4）日發佈的《2015年度中國餐飲百強企業和餐飲五百強門店分析報告》顯示，
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，2015年中國餐飲業整體趨穩回升，
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，但作為限額以上企業陣營中的領軍群體，
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，餐飲百強企業的發展狀況不容樂觀。2015年餐飲百強企業營業收入2，
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，210.5億元人民幣（下同），
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，年增2.4％，
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，比2014年回落6.6個百分點。中國烹飪協會會長姜俊賢表示，餐飲業房租、人工、原材料、能源費用等多項成本持續高漲。2015年餐飲百強企業各項成本中，房租同比增幅最高，達到50％以上。同時，「用工難」「用工荒」已成餐飲行業的頑疾，再加上稅費負擔，餐飲企業的利潤增長面臨壓力。2015年餐飲百強企業平均凈利潤率為4.8％，依然維持在低位。(工商稿件)，