創意滿桌 食物里程概念 融入國宴

     國慶晚會今年融入食物里程(food miles)的概念,

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,強調使用台灣在地食材,

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,縮短食物從生產地到消費者餐桌的距離。晚會菜單包括彰化肉圓、台南擔仔麵、原住民山豬肉和小米酒、湖口蚵仔煎、基隆花枝羹及宜蘭三星蔥餅等,

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,展現台灣飲食特色。
     食物里程指的是食物從生產、運送,

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,直到消費者手中的運送距離。使用在地食材可降低運送食物的環境衝擊,

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,而食物若不需經由長途運輸,

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,也比較不容易產生加工問題。
     外交部指出,今年的國慶晚宴菜單就搭上這股趨勢,融入國際社會重視的食物里程概念,晚宴菜單更將以創意佐菜。除了以往常見的捏麵人活動,現場還有花式棉花糖與吸管創作,為傳統民俗活動注入新意,讓遠道而來的外賓看見台灣的創意。
     此外,外交部表示,今年晚會表演邀請了10個國家、近100名在華留學生擔綱演出,是國慶晚會首度邀請非專業團體及友邦學生參與。友邦學生將以中文演唱〈我的心裡只有你沒有他〉,現場外賓還有機會欣賞拉丁舞蹈、嘉年華舞蹈和南太平洋戰舞等。今年的國慶酒會可以說是兼具創意與活力。,

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