至於染疫水禽，
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，仍以肉鵝場增加最多，
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，包括雲林、嘉義、屏東等縣都是重災區。農委會日前祭出禁宰2天措施昨天到期，
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，今起恢復水禽屠宰，
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，外界擔心疫情可能會隨著「南鵝北送」蔓延，
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，農委會防檢局也祭出新的防疫措施，
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，避免病毒南北流竄。防檢局局長張淑賢表示，
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，本周日起，
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，所有水禽送屠宰場，
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，都必須經由獸醫師開具3天的健康證明書，才可以屠宰上市，為了讓業者得以因應，今起至周日為緩衝期，先由屠宰場獸醫師加強把關，若查獲病死鵝未通報，將依法開罰。由於禽流感已從水禽蔓延至陸禽身上，一個月後農曆春節到來，是否造成禽肉市場供應短缺？農委會畜牧處副處長朱慶誠表示，台灣一年屠宰3億隻雞，昨撲殺1.8萬白肉雞微乎其微，「農曆春節整體肉源供應不虞匱乏」，一旦發現末端價格異常波動，將請公平會介入調查。至於雲林養鵝重鎮損失慘重，一夕暴斃撲殺近30萬隻肉鵝和種鵝，朱慶誠坦言，「鵝肉短期內的確有可能缺供」，但農委會將比照八八風災協助農民恢復產業生計辦理，提供技術指導、低利貸款、雛鵝供應，讓養鵝產業挺過禽流感風暴，儘速復甦。，