全家提出兩大主軸為鮮食及會員經營。其中，
咖啡批發
，去年全店行銷改革成效，
醫美術後常見QA
，轉換會員點數制度，
在哪裡可以買到最好的二手車?
，會員已達135萬名。客單價較平均高出近7成，
招牌施工
，全年會員消費佔營收7%，
人力
，預計要倍數翻轉。全家董事長葉榮廷表示，穩定來客頻率的兩大主軸鮮食及會員經營。葉榮廷說，將提出好看、好吃、相對便宜的鮮食策略主軸。為徹底改善鮮食長期以來品質的不穩定，日本全家組成專家團隊，從原物料使用、配方、生產設備、配送鮮度，甚至合作廠商生產和品管等全程緊盯，預定將鎖定主餐飯麵、關東煮、麵包全面優化品質。全家說，將在第一季稼動生產的福比麵包廠，正是台灣全家為整頓麵包生產穩定度和品質的首要投資。前後投入近17億元，將生產土司、果子麵包和甜點系列。全家表示，Lets Cafe與日本UCC合作升級咖啡豆，去年整體成長3成，預計今年咖啡銷售杯數將可望突破1億杯，咖啡營業額挑戰30億元。另外，去年4月將全店集點轉換為全家會員點數，並進一步推出會員點數移轉、一元一點，會員已達135萬名，會員客單價較均值高出近7成，全年會員消費佔營收7%，今年預計要倍數翻轉。全家解釋，會員祭出一元一點、點點皆現金，加上兌換商品拉寬，拉升會員集點參與率。會員經營將突破活動檔期制，紅利累計將可發揮帶動熟客回購頻率的成效。全家指出，而從去年起全力打造支付和物流雙平台，提供18種支付工具，今年預定全台可完成今寄明取（D+1）物流布局，正可成為網路購物平台的最佳後援。全家說，全台展開的今寄明取，可望提供賣家和買家享有和宅配速度一樣、但價格更划算的物流服務。因應寄取件需求飆漲，今年預定斥資6億增建高雄專屬EC物流倉。另一方面，全家也正規劃科技測試店，進一步活用全台5萬個座位區的店鋪型態。預定導入測試的科技，如眼球追蹤，以調整對顧客最友善的貨架組合；測試AR和VR及魔鏡等，讓購物體驗更直覺；以及提供顧客線上線下無縫接軌的購物選擇。1060209(中央社)，