日前一名博士生賣雞排，
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，引發科技業大老的強力批評，
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，但其實餐飲業也可以出頭天！東華大學企管系畢業的葉智傑，
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，今年才26歲，
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，已是南台灣麥當勞最年輕的店經理，
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，短短3年內就從餐廳襄理升到餐廳經理，
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，月薪已達5萬元，
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，遠高於一般上班族的月薪。
葉智傑說，他從小功課就比不上哥哥，在家人心中，他是最不會讀書的那一個，但他清楚知道自己的興趣和長處。進入大學後，他積極參加系學會等社團，培養自己的領導管理能力，一畢業就投入餐飲業儲備幹部的工作，現在年薪加上獎金，已超過在科技業任職的哥哥。
針對外界對高學歷不應從事餐飲業的刻板印象，葉智傑說，他覺得大學教育是提供理論知識上的學習，職場上又是另一個課題。他並說，自己大學時期修的行銷管理課，對他現在的餐廳管理工作就有助益，所以並非完全「學非所用」。
昨日在記者會上，還有一名畢業於國立成功大學法律系的潘怡雯，當同儕紛紛準備律師或公職考試，她卻選擇一畢業就到麥當勞工作，一度面臨來自親人的壓力。但她說，當初考上法律系是誤打誤撞，現在在餐飲業雖然辛苦，卻可從中得到成就感，加上企業的培訓制度，讓她對未來更有期待。
104代理招募暨派遣人才事業處副總經理吳麗雪指出，隨著越來越多高學歷知識份子投入這個行業，有助於帶動整體產業產生好的「質變」，甚至可以將餐飲和美學經濟結合。，