護肝解毒 日本黑蜆熱賣 – 中時電子報
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中國時報
地方新聞
護肝解毒 日本黑蜆熱賣
2015年06月20日 04:10
中國時報 張朝欣／雲林報導
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點閱221
我要評比
2/10
天氣炎熱難耐，可護肝、解熱的蜆仔大受歡迎，麥寮鄉漁民歐秋宏引進日本黑蜆，為海水養殖，與一般淡水蜆仔不同，營養更為豐富，這幾天氣溫飆高，黑蜆大熱賣，銷售量成長1倍以上。麥寮鄉漁民歐秋宏為發展精緻漁業，從日本愛知縣引進黑蜆，與一般常見的黃金蜆有所不同，目前雲林縣僅約10戶漁民養殖，由於產量有限且營養價值高，每台斤可賣得100元，比一般蜆仔每台斤60至70元來得高。
護肝解毒 日本黑蜆熱賣 - 中時電子報
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護肝解毒 日本黑蜆熱賣
2015年06月20日 04:10
中國時報 張朝欣／雲林報導
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點閱221
我要評比
2/10
天氣炎熱難耐，可護肝、解熱的蜆仔大受歡迎，麥寮鄉漁民歐秋宏引進日本黑蜆，為海水養殖，與一般淡水蜆仔不同，營養更為豐富，這幾天氣溫飆高，黑蜆大熱賣，銷售量成長1倍以上。麥寮鄉漁民歐秋宏為發展精緻漁業，從日本愛知縣引進黑蜆，與一般常見的黃金蜆有所不同，目前雲林縣僅約10戶漁民養殖，由於產量有限且營養價值高，每台斤可賣得100元，比一般蜆仔每台斤60至70元來得高。
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歐秋宏表示，日本黑蜆外殼黝黑，需以海水養殖，含有豐富蛋白質、鈣、鈉、鉀、磷，以及少量牛磺酸、維生素，在日本是非常受歡迎的養生食品。本草綱目也記載，蜆可開胃、去暴熱、明目、解酒毒，自古即為民間流傳的護肝解毒食品。最近天氣暴熱，黑蜆大受歡迎，許多人一買就是1、20台斤，大多是燉煮養生湯，也可加蒜頭、九層塔熱炒，味道一級棒。歐秋宏指出，他以自然生態方式養殖黑蜆，出貨前均通過SGS食品檢測認證，保證沒有藥物殘留，讓消費者吃得安心、吃出美味。歐秋宏說，之前知道黑蜆的人並不多，經他透過臉書在網路上販售，以及親友的口耳相傳，已漸漸打響知名度，所生產的黑蜆除了供應國內市場，還獲得日本肯定，固定在每年冬季出口日本。(中國時報)，