晚間6時許在紐約地鐵時代廣場站月台上，
，7號線列車已進站，
，卻是每站都停的慢車，
，乘客們想趕快前往位於法拉盛區的「花旗球場」，
，卻不知道要不要等一下快車（Express）。快車不知何時才來，
，擠不擠得上車更是疑問。
是的，
，昨晚在世界「棒球首都」紐約市，球迷朝聖的方式不再是搭紐約地鐵的4、6、D線，前往布朗克斯區洋基球場，而是7號線倒數第2站的花旗球場，這是紐約大都會隊的主場，也是該隊自1964年之後，再度舉辦大聯盟明星賽。
大都會成軍52年才辦第2次明星賽，太久了點。9度舉辦的紐約雖是次數最多的城市，卻有4次是由「第一豪門」洋基做東，另外3次為前紐約巨人隊的跑馬地球場（Polo Grounds）與前布魯克林道奇隊的艾比斯球場（Ebbets Field）。
沒辦法，儘管大都會才是純粹的「紐約之子」（洋基前身為巴爾的摩金鶯隊），代表色藍、橘就是紐約市旗的顏色，但他們只有2座世界大賽冠軍，洋基卻有27座，條紋球衫始終是紐約棒壇的主宰者。
今年很不一樣，大都會首次在「地鐵大戰」4戰橫掃洋基，明星賽更讓法拉盛再次成為焦點。明星賽商品均以藍、橘色為主調，除了大都會自家球星大衛萊特、哈維，美聯明星隊的先發投手薛爾瑟也穿上亮橘球鞋捧場。
在紐約屈居老二的怨氣，大都會主場球迷昨天宣洩的很徹底，賽前介紹國聯明星隊球星，與大都會同區的費城人、勇士隊球員，都遭噓聲伺候。坎諾登場則是歡呼聲與噓聲不相上下，誰叫他雖是紐約之星，卻是屬於條紋的一方。
這種氛圍之下，國聯先發投手哈維1局下就以96哩速球，將坎諾砸傷退場，雖非故意，感覺卻格外微妙。好笑的是，在這個屬於大都會的場子，5局上竟有球迷從看台跳入場內，穿的正好就是坎諾的24號洋基T恤。
紐約的恩怨情仇，昨晚只有「守護神」李維拉是唯一共識。在花旗球場的商品專賣店，老李的紀念T恤早已銷售一空。這位大聯盟史上最偉大的終結者將於季後引退，昨晚是他生涯最後一場「仲夏夜盛宴」。，
「不管乾的還是溼的，
，全是天然酵母啦！」專家一針見血，
，戳破天然酵母的神話，
，乾酵母、溼酵母與水果養種酵母全是天然的，
，不同在於菌種，
，前兩者為單株，
，後者為多株，
，後者風味勝於前者。
而流行麵包店鼓吹的「天然酵母」，指的是以檸檬、葡萄乾或蘋果培養出來的酵母，而常見的商用酵母分為乾燥酵母和新鮮酵母兩種，麥可.溫德說，溼酵母又稱新鮮酵母，只有2至3周的保存期限，保存溫度在攝氏4至7度間，乾燥酵母以新鮮酵母乾燥而成，保存可達一年，若超過期限或保存不良，都會影響到酵母的活力。
■麵包模樣 絕不會相同
「用水果培養出來的天然酵母，含有多種酵母菌，可以讓麵包產生更多風味，甚至會帶有水果本身的香氣。」謝煒貞說，天然酵母製作的麵包，特殊香氣吃得出來，不過技術門檻較高，水準難以掌控。「正因為是天然養種，酵母力道每一批都不同，水果的種類、產地或甜度，都是變因，所以天然酵母麵包絕不可能長得一模一樣。」
謝煒貞進一步解釋：「酵母發酵的化學反應過程中，會產生乳酸、酵素、二氧化碳、酒精和醋酸等，如何控制讓前二者多、後二者少，維持麵包的好風味，就挑戰麵包師傅的功力。」麥可.溫德表示，好的麵包應該帶有如優格一般的酸香，若發出的是醋酸，就不太好了。
■數量龐大 含量是個謎
面對滿桌子的天然酵母手感烘焙麵包，專家深呼吸、睜眼看、大口嘗，一致懷疑全是混搭商業酵母烤出來的麵包，沒有一個使用百分百水果養種的天然酵母，專家認為，製作數量如此龐大，水果養種酵母混搭乾燥酵母或新鮮酵母無可厚非，「可是究竟水果養種的天然酵母含量是多少？這個百分比才是關鍵，目前沒有相關規範，也沒有業者公開標示。」，
網友集氣失敗，
，公司拒絕讓嘎嘎回鍋。（圖／取自Magic Power 魔幻力量臉書；中時資料照片）
「MP魔幻力量」主唱嘎嘎因行為不檢點，
，屢勸不改，
，遭到相信音樂退團處分。死忠歌迷傷心不捨，
，8日晚上起在臉書以 「我都在」為題，
，發起連署救援嘎嘎的活動，
，希望相信音樂看在嘎嘎為音樂所付出的努力，讓他繼續留下來：「請求相信音樂給嘎嘎再一次的機會，也給歌迷們一個完整的MP魔幻力量。」至目前為止已有1375人參與連署，人數持續增加當中。相信音樂今表示：「我們比誰都難過、也比誰都捨不得。但是世界很大、人生很短，每個人都要學著長大、學著成長、學著往前看。除了全力珍惜1月31日前每一次演出、除了全心做好音樂、做更好的自己，此時此刻沒有誰知道未來會如何、更沒有誰可以決定誰的未來。謝謝MPF（指粉絲）給MP的力量，我們會跟未來的MP一起努力。」不會改變讓他退團的決定。(中時即時)，
長春凱悅酒店今開幕，
，宏匯集團董事長許崑泰表示，
，東北天氣冷，
，一年只能作半年的工作，
，所以長春凱悅酒店建構時間較長，
，幾乎是南部興建時間的2倍時間，
，建構經費約10餘億人民幣。宏匯集團總經理黃坤泰表示，該集團花了八年時間建構長春凱悅酒店，屬於國際五星級酒店。凱悅亞太區總裁丁德勵(David Udell)表示，三十年前該集團天津開辦中國第一個凱悅酒店，而今天長春凱悅也是凱悅在中國的第三十間酒店，長春是東北產業和文化重鎮，凱悅和宏匯集團的合作建立在互信的基礎，凱悅已經有六十多年歷史，在選擇合作夥伴上一向是精挑細選，宏匯是符合凱悅遴選條件永續且前瞻性的集團。丁德勵(David Udell)表示，希望長春凱悅酒店能成為社區的一部分，融入社區生活，市民能盡情享受酒店帶來餐飲，確實抓住市民的胃。宏匯集團董事長許崑泰目前旗下除宏匯集團外，還包括藍天百腦匯，群光集團及群光電子集團和及群光廣場等集團，宏匯在中國有4棟商業大樓，入住率達99%左右。(時報資訊)，
颱風風災復建，
，台東縣長黃健庭說，
，15日完成災後復原工作，
，16日恢復正常活動，
，「台東歡迎遊客回來」。經過4天的災後搶救，
，黃健庭今天下午說明台東目前狀況，
，考選部長蔡宗珍特別參加，
，感謝台東讓高普考如期舉行。蔡宗珍說，台東的復建能量驚人，高普考考場東海國中受創嚴重，原本認為無法如期舉行考試，一旦台東不能如期舉行，就會影響到全國，她對台東只有「感謝、感謝、再感謝」。黃健庭說，東海國中受創嚴重，評估復建經費超過新台幣5000萬元，相當感謝國軍協助，完成不可能的任務，在1天內清出考場。他表示，這次颱風重創台東，損失超過40億元，清出的垃圾量驚人，目前已有3600公噸，平常1天約60公噸，呼籲民眾配合做好分類，將樹枝和家用品分開。黃健庭相當感謝國軍還有到台東協助的其他縣市人員，在大家的努力下，7月15日可以完成災後復原工作，16日台東恢復正常活動，台東歡迎遊客回來。16日當天就有精彩的活動，包括在知本舉行的「感恩熱氣球光雕音樂會」、曾宇謙小提琴獨奏會、雲門舞集「微塵」免費戶外公演活動。1050713(中央社)，
由元大投信募集的標普油金傘型期貨信託基金3檔子基金-元大S&P原油正2（00672L）、元大S&P原油反1（00673R）、元大S&P黃金反1（00674R），
，是國內首檔原油槓桿、反向及黃金反向ETF；另台韓通也將啟動，
，元大韓國（00667）均將同步於9/20~23日展開募集作業。這4檔ETF每受益權單位發行價格為20元，
，最低申購金額2萬元，
，元大韓國KOSPI 200基金（元大韓國）並設有年配息機制，
，提供投資增益的機會。目前油價、金價與國際金融環境息息相關，油金多、空商品可以達到投資、避險等多元策略目的。元大投信總經理劉宗聖表示，2015年台灣及韓國交易所、元大投信、韓國未來（Mirae）資產簽訂合作備忘錄（MOU），啟動了台韓通，這個舉動彰顯了元大投信在亞洲區域的布局。劉宗聖說，韓國仍是不可忽視的市場，且其股市及債市均有一定的發展基礎，台韓通發展之後我們將持續對當地的證券市場及資本市場進行更深入的了解，台韓通的最大意義不僅是將韓國的金融市場產品帶到台灣來，更重要的責任與使命是將台灣優質的投資標的帶到韓國去。他強調，在幾次與韓國的互動之後，台股的高殖利率表現在亞太區居冠，這麼好的表現沒有理由只留在台灣，應該將之帶到其他區域的資本市場，也期望大型機構法人能到台灣進行投資。台韓通的基本意涵除了走出去也要帶進來，兩邊的基礎建設以及雙向交流，是目前亞太區趨向最完備的兩大市場，在交易流和產品方面最能有效對接，與韓國未來資產展開多元面向的合作後，未來期望在更多另類的商品都能和亞洲其他國家進行多元化的交流和合作。(工商)，
證所稅正式上路，
，台股開紅盤大漲。財政部長張盛和表示，
，證所稅要等台股指數突破八千五百點點才課，
，「跟沒課一樣」；即使要課，
，賣新台幣一萬元的股票才課兩元，
，影響很小。只要股市漲、大家都賺錢，就會忘了證所稅，八千五百點「不是天險」，今年一定會比去年好，「大家可以樂觀期待」。
「我的樂觀不是天真，」張盛和說，預期美國財政懸崖問題一定會解決，只是一定要ㄍ一ㄥ到最後一刻。財政懸崖問題一解決，鍋蓋打開了，對世界經濟的壓力減少一些。加上歐債危機慢慢淡化，世界經濟逐漸往上，台灣的出口、經濟也會慢慢好轉，新的一年一定會比去年更好。
張盛和表示，證所稅雖然正式上路，但選擇核實課稅的股民只有三千多人，其他絕大多數股民都是選擇設算課稅制，當台股指數突破八千五百點才會課證所稅，所以現在「跟沒課一樣」，只是建立制度的一小步。
政大金融系教授朱浩民則指出，美國財政懸崖暫解，可以說是「最壞的狀況」已經過去了，可暫時喘口氣。加上中國大陸及日本，都努力救經濟，為以出口為主的台灣帶來好消息。不過，長期來看，歐美債務問題不可能馬上解決，仍會持續影響全球景氣，預期至少還要二至三年才會真正復甦。
中央大學經濟系教授、台經中心主任吳大任也說，美國財政懸崖暫解，將使消費者信心指數回升、需求浮現，對台灣是利多，今年經濟成長機會比二○一二年大。，
晶圓代工龍頭廠台積電延攬大牌外資分析師何浩銘(Daniel Heyler)，
，擔任資深處長，
，負責經營策略，
，直接向財務長何麗梅報告。前美林證券亞太區科技產業研究部主管何浩銘去年離職後有新動向，
，據何浩銘臉書透露，
，他於今年2月加入台積電，擔任資深處長(Senior Director)，並自香港搬家到新竹。對於這次轉換跑道，何浩銘感到相當興奮，他在臉書留言說，台灣是完美、不錯的人，世界級台積電工作、美食及良好的價值，這一切都很奇妙。何浩銘去年拿下亞太區上游半導體產業最佳分析師第2名，並連續3年帶領團隊搶下亞太區半導體最佳研究團隊第1名。業界人士表示，何浩銘加入台積電，便有資深處長的職銜，並直接向何麗梅報告，足見台積電對何浩銘的重視。何浩銘不少朋友也紛紛對他表示歡迎與祝福。據何浩銘LinkedIn資料顯示，他是凱洛管理學院企業管理碩士，曾任研調機構顧能(Gartner)首席分析師、美林證券半導體分析師、美林證券半導體及亞太區科技產業研究部主管。1050423(中央社)，
周董不服法院判決二度發聲明。（翻攝周杰倫 Jay Chou臉書）
周杰倫（周董）6年前演出好萊塢電影《青蜂俠》，
，之後美國SONY影業將片中道具「青蜂車」送給他，
，運回台灣後，
，海關認為周董申報該車價值16.5萬台幣金額過低，
，以市場行情估算約值198萬元，
，要求補稅58萬元，周董認為海關估價過高，打官司抗稅，台北高等行政法院昨判決周董敗訴，他表示不服將上訴，杰威爾今再發聲明強調不服。聲明全文如下：「對於SONY影業贈與周杰倫道具車輛『青蜂車』，昨日仍維持需繳交58萬元貨物稅的判決，本公司今日表示，原本海關指周杰倫繳驗不實發票，虛報進口貨物價值等違章情事，在我們向財政部訴願期間，此部分已經得到平反，重新審酌結果在訴願決定書中指出『周杰倫不構成前述違章情事，尚難認定周杰倫繳驗不實發票情事』。然而昨日行政訴訟被駁回之後，我們仍堅持要上訴的原因，主要因為海關估價毫無根據，在開庭期間，我方律師要求關稅人員提出他們所根據的美國車商資料時，關稅人員卻無法提出是來自哪家車商與估價資料，並說『我們一向都只是這樣』，如此回應令我方無法接受！彷彿關稅人員不用任何的證據就他說了算！這也是為什麼我們不服氣要繼續上訴的重要原因之一。」(中時即時)，
程思嘉馬拉松菁英賽近7戰首場晉級。（圖：TLPGA提供）
LPGA本周進行馬拉松菁英賽，
，4位台灣選手16日打完第2輪，
，只有程思嘉與李旻晉級，
，徐薇淩與洪沁慧淘汰。程思嘉前兩輪總桿141桿(-1)並列第30，
，不僅終止之前連續6場淘汰，
，也要爭奪LPGA生涯最佳成績。今年獲得半卡資格的程思嘉，本季有SYMETRA(LPGA次巡)與LPGA2個管道，爭取明年LPGA全卡資格，後來選擇到LPGA拚戰，由於仍在適應LPGA的緊密賽程與強度，前12場出賽只有4場晉級，共8場淘汰，其中自6月KPMG女子PGA錦標賽至7月上旬美國女子公開賽為止，吞下連6場淘汰，16日終於近7戰第1場晉級。程思嘉第2輪揮出69桿(-2)，以並列第30闖進決賽。她本季最佳成績在Shoprite菁英賽獲得並列第31，馬拉松菁英賽將挑戰LPGA生涯首場前30。李旻第2輪打出72桿，以吊車尾的總桿144桿(+2)並列第66，驚險晉級。「球后」高寶璟第2輪揮出66桿，以總桿134桿(-8)，躍居與韓國女將金孝周並列領先。(中時電子報)
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