粽子情深

粽子情深

粽子情深 – 中時電子報

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潤滑脂

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粽子情深

2015年06月19日 04:10
中國時報孝萱

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點閱732

我要評比

2/10

端午節包粽子，已成為我懷念父母親恩情，與妻兒、好友感情增溫的一道轉化劑與觸媒。我，開始學會包粽子，那已是許久以前的事了，故事充滿著赤子悲涼與親情熱淚。

粽子情深 - 中時電子報

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藝文副刊

粽子情深

2015年06月19日 04:10
中國時報孝萱

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點閱732

我要評比

2/10

if (typeof (ONEAD) !== undefined) { ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || []; ONEAD.cmd.push(function () { ONEAD_slot(div-inread-ad， inread); }); }

29年前的端午節，母親因為長久臥病在床，包過最後一次粽子後，就再也沒有煮過飯菜、包過粽子，直到82年辭世，屈指算來，母親去逝至今已有22個年頭了。記得，母親手術翌年，76年春節過後未久，接連再動了兩次手術，至此，母親的身體已大不如前，而且已經需要人照顧了。端午節前，我為了沾點節氣，也為了討父母歡心，就不由分說採買了糯米等各式餡料，準備自己包粽子，那曉得萬事俱備，就是無法完好的包出粽子來。情急之下，只好硬起頭皮，電話妻娘家老阿媽，看老阿媽能不能幫我包粽子，以解自己的技窮與尷尬，老阿媽一口答應。於是我將所有的用料，開車載到妻娘家，老阿媽賣力的教我如何包粽子，不一會兒功夫，老阿媽靈巧的雙手，8、9斤的餡料，已包好幾大串的粽子，再用超大的爐灶經過3個多小時燉煮，煮熟後的粽子用電風扇吹涼，才用塑膠袋裝好讓我帶回家。當時的我，真是感激莫名，連聲謝過。經過老阿媽的臨床教學，我開始學會了如何包粽子。也許是我承襲了母親的廚藝，傳承了母親的巧手慧心，接下來每到端午節，我都會試著用母親熟悉的味道，把家鄉的風味，將這些都包進粽子裡，過節時再帶回家讓父親品嚐，父親嘴裡直說我「幹嘛還要忙和著」，吃粽子時，眼角卻流露出笑意。母親雖然無法品嚐，但她看到我包的粽子時，心中無限寬慰，拉著我的手，不斷稱許「粽子包得有稜有角、大小適中、料好實在、味道不錯、緊實帶有嚼勁」，母親也會把聞粽子撥開後的香氣與味道，顯露出無比歡欣，也為我驕傲。其後，除了母親去世，父親住院及至病逝的那兩年，每個端午我都會自己包粽子，並且送給岳家及親朋好友分享，當然我的粽子愈包愈有型，味道也愈來愈有母親的特色與味道。端午節包粽子，已成為我懷念父母親恩情，與妻兒、好友感情增溫的一道轉化劑與觸媒，就連兒子的女友，女友的父母，女兒的同學、朋友，甚至幾十年的老同學邱潤容教授，也都曾品嚐過我包的粽子。前幾年端午節，百貨公司舉辦包粽子大賽，僅我一老男人參賽，評審給予我正面評價，觀眾也不吝嗇給予我掌聲，還能因此得獎，讓我備受鼓勵，也愈發有信心。這幾年，三叔、六叔、姊夫相繼去世，邱教授、相重發祕書長等幾位同窗好友也都不幸早逝，他們在世時或曾品嚐過我包的粽子，或曾與我有過「品粽之約」與「饗食之言」，如今「昔人已乘黃鶴去，此地空餘黃鶴樓」，睹粽思人，令我興起無限的喟嘆與感念。每當過節前夕，兒子捧場在電話那頭，指明要吃我包的粽子，待回學校時，也要帶上一串與同學分享。女兒吃在嘴裡，也直說只有我包的粽子才好吃，從不見她諂媚，倒是實話實說。前幾年妻還在上班，過節後回北部，也會帶上一些當成正餐食用。這幾年老岳母身體欠安，過節前，會請阿姨在南屯市場幫忙買些粽子應景，但她老人家告稱，內弟及弟媳們還是想要吃到我包的粽子。當下，我只有一口應允，義無反顧，包好煮好粽子後送回家來，誰讓我包的粽子已經打動娘家妻舅人心，激發弟妹們口腹之慾，我總會與妻互看一眼，又豈能不解粽情。前兩日女兒說到，以後過端午節，只要我高興，就讓我的粽子一直包到不能包的那天，讓我的老姊老哥、妻子兒女、朋友同事，到將來子孫後輩也都有包不完、吃不完，還有兜著帶走的粽子。以前常聽人說「每逢佳節倍思親」，父母親過世以後，每到端午、年節，我都會包粽子或烹飪些父母親遺留下來的風味菜餚，也算是另一種思親與懷舊吧。轉眼間今年的端午節，各位看家且讓我再顯身手，來個與「粽」不同，也讓大家吃「粽」開懷，吃「粽」過癮，我的粽子可是「粽」看也「粽」吃吶。(中國時報)，

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