耶誕節將屆，
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，為營造濃濃耶誕氛圍，
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，展現學習成果，
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，桃園縣育達高中22日舉辦「響耕：好宴～耶誕頌」餐飲周創意主題教學活動，
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，學生選用農友栽種的食材，
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，研發10道美味法式佳餚。繼以古代兵書《36計》烹調36道切題菜餚，
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，以及漫畫《深夜食堂》真實呈現菜色後，
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，育達高中餐飲科再度展現創意，
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，利用市集小農種植的有機蔬果及健康養殖的魚禽等食材，
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，烹調出法式、日式等精緻的有機料理，道道色香味俱全，讓60位師生大快朵頤。「擬定菜單、試菜就討論1個月」，學生林之函表示，最特別的菜單就屬奶油龍蝦湯，為熬煮出龍蝦的甜味，同學四處採購龍蝦頭，耗費的成本很高，另外英式炸魚柳則是將生鱸魚直接去骨，切成條狀，展現驚人刀工。科主任林芳羽表示，餐飲周創意主題教學為期5天，由於是採「1日餐廳」概念，學生每天都會推出不一樣的主題菜單，打從餐廳擺設、人員服裝到成本控管、市場行銷，學生也都有經過一系列的文獻探討，恰巧對應「活化教學、快樂學習」理念。校長陳錦亮說，從挑選食材到完成美味佳餚，看得出學子的用心，支持師生在地食材的健康概念，幫助農家自耕自足，又能發揮所學，一舉數得。，