小儀說，
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，年齡超過30歲，
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，便不受中小企業青睞，
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，失業5個月來，
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，求職、投履歷處處碰壁，
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，即使轉求就業中心協助，
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，幾次面試下來，
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，仍是吃了「閉門羹」，
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，心中無比焦急，
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，卻也莫可奈何。這段時間，小儀同時申請失業給付，就業中心就服員胡雯慧向小儀提出「職涯轉型」可行性，小儀從兒時便對烘焙有濃厚興趣，參加職訓烘焙課程後，順利考取烘焙丙級證照，並開始到各大烘焙店應徵學徒職缺。小儀甫考取證照後，無實務烘焙經驗，相較一般餐飲科系學生，確實差人一截，她先一邊兼職英文家教、一邊面試烘焙職缺，在就服員媒合下，小儀終於獲知名烘焙坊青睞，從麵團整形、包餡等基本功踏出第一步。「每天都在充滿麵包香的環境中成長」，小儀說，目前雖是烘焙助理，未來希望進一步學習實作發酵、烘烤技術等，看著師傅穿梭在烤爐間，也讓自己立志當上烘焙師。，