台灣東方餐飲集團龍頭瓦城（2729）今日舉行媒體春酒，
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，董事長徐承義表示，
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，今年將持續展店，
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，預期上半年總店數將突破百店，
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，全年以達114家為目標。目前集團亦持續研發中式菜色，
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，預期下半年將開出新中式餐飲品牌，
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，未來亦考量進軍美國市場。瓦城集團去年展店大躍進，
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，全年開出19家新店，平均不到20天就開出一家新店，其中主力品牌瓦城去年兩岸數達57家，1010湘則有14家，而大心新泰式麵食則展出11家店，開幕1年半分店已達14家，將按照預期進度，朝3年30家店目標前進。瓦城去年營運亦創佳績，營收、毛利、淨利、每股盈餘及配發股利均創歷史新高，連3年賺逾1股本。展望今年，董事長徐承義表示，在海內外市場均將以精準、務實策略壯大規模，目前集團共有95間店，預期上半年將突破百間、朝向全年114間店目標邁進。徐承義表示，瓦城目前街邊店及百貨店的占比為3比7，在國內的布局將由六都延伸至更多縣市都心，兩種店型均有可能開設。至於中國地區，則以華東、長江三角區的一線城市為重心，今年已確定將進駐世界第二高的國際地標「上海中心」。徐承義指出，瓦城進軍中國2年多，以穩扎穩打態勢循序漸進，目前除已獲利，在競爭激烈的上海亦獲得顧客支持及口碑，對於在中國的發展後市樂觀以待。他表示，在兼顧獲利狀況下，將依據營運規模的拓展逐步進行投資，陸續建置研發、培育中心等。此外，徐承義表示，瓦城認為中式菜色在台灣還有拓展空間，正在研擬中式菜色，目標將各式菜色進行整合，預期今年下半年可望開出新中菜品牌，店面規模估與瓦城差不多，定位在中價位。徐承義也看好美國市場，認為美國地區人均消費高、市場規模大，但目前當地中式餐廳94％均為家庭式經營，連鎖經營占比仍低。以瓦城對中式菜色的品管掌控能力，未來計畫以直營方式進軍當地市場，不過目前尚無明確時間表。(時報資訊)，