梁素秋退休後為了推廣永續農業的概念，
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，開始承租土地投入農場生活，
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，於淡水區經營「大屯溪生態有機農場」，
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，並取得有機農產品驗證。（新北市農業局提供）
新北市淡水區有機農友梁素秋種出少見的「有機彩虹玉米」，
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，現在正值採收期，
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，外觀色彩斑斕，
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，口感香甜Q彈，即日起於淡水「大屯溪生態有機農場」販售，想嚐鮮的民眾趁現在！農糧署推動「小地主大專業農」政策，鼓勵休耕農田出租復耕，淡水區梁素秋老師就是新北市的大專業農之一，承租面積約2公頃，梁素秋老師是台灣大學園藝學系碩士，之前於市立淡水工商職業學校擔任園藝科老師，退休後為了推廣永續農業的概念，開始承租土地投入農場生活，於淡水區經營「大屯溪生態有機農場」，並取得有機農產品驗證，固定配送有機蔬菜及辦理生態教育體驗，推廣永續農業的理念，教導農民轉作有機，也提供消費者安全、健康及值得信賴的農產品。梁素秋老師表示，彩虹玉米是由農業試驗所育種的糯玉米「黑糯台農五號」，外觀色澤分布白色、淺紅色及深紫色，猶如彩虹一般繽紛艷麗，口感更是香Q彈牙，皮薄香甜，營養又好吃。今年年初受到霸王級寒流影響，栽種的彩虹玉米被寒流凍傷或授粉不完全，必須重新播種栽植，再加上有機種植的玉米容易被蟲啃食，栽培過程困難重重，幸好經過農場夥伴們悉心照料，終於有所收穫，採收期由6月中~7月，歡迎大家來品嚐這得來不易的甜美。新北市農業局表示，新北市致力推廣有機農業，淡水有最多的有機農友，生產出來的有機農產品絕對美味又安心。配合農糧署推動「小地主大專業農」政策，目前已輔導2戶大專業農，輔導經營規模達4公頃，並舉辦多場政策宣導說明會，鼓勵無意營農的小地主將休耕農田出租，協助大專業農擴大經營規模。彩虹玉米營養價值高，含有澱粉、蛋白質、維生素B群、C、E及礦物質鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等，亦含豐富膳食纖維及花青素，想嚐鮮的民眾可至「大屯溪生態有機農場」臉書查詢相關資訊，或洽詢訂購宅配，連絡電話0911-228880。(中時電子報)
「大屯溪生態有機農場」臉書，