大陸粽很不同 呈現「南鹹北甜」趨勢

大陸南北粽子特色大不同,

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,大陸北方人愛吃紅豆、蜜棗、白粽蘸糖等甜粽,

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,江浙、廣東等地南方人喜歡吃包肉的鹹粽,

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,呈現「南鹹北甜」趨勢。大陸各地粽子口味、做法因地而異,

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,口味偏鹹的北方人,

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,粽子口味卻偏愛甜味粽;而南方人喜歡在粽子內加入各種重口味鮮肉。除了口味不同,

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,大陸南北部粽的形狀也各有差異。大陸北方粽常以糯米配上紅棗或蜜棗當作主原料,

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,有的會加入豆沙或桂圓、蜜餞等果脯,為了增加甜度,還會搭配白糖一起吃。還有山東青島網友分享,青島粽以「海帶」為餡,吃起來有大海的味道。南方粽子則以餡料豐富「澎派」為最大特色,鮮肉、火腿、蝦米、香菇、鮑魚、蛋黃、蓮子都是常見食材。每年端午節,大陸網上幾乎都會掀起「南北粽」討論話題。(旺報即時),

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