東北季風增強，
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，民眾改穿冬衣出門，
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，不少餐廳菜色也「換季」，
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，有業者推出麻辣鍋口味的創意比薩，
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，刺激入冬商機，
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，日式豬排店也新推偏甜微辣的咖哩醬汁，
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，溫暖食客的胃。麻辣火鍋你吃過，
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，但你有吃過麻辣鍋口味的比薩嗎？曾帶起台灣珍奶比薩旋風的「堤諾義式比薩餐廳Tinos Pizza Cafe」，
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，看好年底聚會商機，
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，加上進入冬天吃麻辣火鍋旺季，推出「麻辣肋眼牛」和「海陸雙辣」兩種麻辣鍋口味比薩，讓喜歡吃麻辣鍋的民眾有不同的選擇。堤諾義式比薩表示，一般的比薩基底醬料是用紅醬或番茄醬製成，而堤諾推出的麻辣鍋比薩，改由十種以上麻辣鍋配方醬料調製而成，吃起來和麻辣鍋一樣有多層次麻辣口感，從舌尖開始麻，餘韻非常夠味。入冬食補尤以麻辣火鍋最受消費者青睞，而每到年底節慶聚餐旺季，堤諾義式比薩觀察，比薩業績也明顯成長1至2成，麻辣鍋比薩將可帶動業績持續成長。另外，慕里諾餐飲於前年10月引進旗下第二家日本豬排店品牌「伊勢路－勝勢日式豬排」，時序來到涼意倍增的秋冬，這季推出多道味自慢特調醬料與食材做搭配，醬料雖濃厚溫潤卻不膩口，在寒冷的天氣吃來格外暖心。「伊勢路－勝勢日式豬排」新推的菜色包括加入蘋果、洋蔥熬製的咖哩醬汁，偏甜微辣適合天冷品嚐的「蔬菜咖哩里肌豬排鍋膳套餐」；紅味噌為基底加入自製高湯，調和成順口不死鹹的味噌醬汁製成的「名古屋味噌里肌套餐」。還有使用來自北海道松葉蟹肉，創新加入香濃西式白醬製成的蟹肉可樂餅，搭配草蝦與酥炸豬排豐盛組合成「蟹肉可樂餅拼盤套餐」；以及深受女性喜愛而得「美女膳」之名，感受食材最直接鮮甜的原汁原味的「美女膳－綜合海鮮炸物拼盤套餐」等，力拚在氣溫下降的時節，衝出一波業績成長。1051126(中央社)，