人體一旦缺乏碘，
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，便會導致代謝變慢，
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，引發肥胖、疲倦或畏寒等現象。圖片來源：健康365
國民健康署日前提出報告，
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，發現超過五成的台灣民眾尿碘濃度偏低，
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，證實民眾普遍碘攝取量不足，
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，此項調查也讓食藥署開始研擬放寬食鹽添加碘化鉀、碘酸鉀的限量標準，
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，希望藉此提高民眾碘攝取量的比例。碘是人體必需的營養素，
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，負責維持甲狀腺功能的正常運作，
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，促進人體代謝及組織生長，因此人體一旦缺乏碘，便會導致代謝變慢，引發肥胖、疲倦或畏寒等現象。此外，孩童與青少年缺乏碘，會造成智能不足、體型矮小等身心發展遲緩問題，成人則會有記憶力變差、智力減退、反應遲鈍等心智功能受損現象，女性缺乏碘會導致內分泌失調，造成月經紊亂及不孕；胎兒及新生兒缺乏碘則可能會影響神經系統，造成孕婦流產、死胎、胎兒畸形以及新生兒呆小症、智商發展遲緩等問題。因此，為了維持身體良好的代謝與體能，民眾勢必要補充足夠的碘，「補碘4法寶」教大家如何獲得足夠的碘攝取量：1.選用加碘鹽一般的天然海鹽只含有極微量的碘，不足以供應人體所需，建議民眾選購食鹽時，選用有標示「碘鹽」、「含碘鹽」或是「加碘鹽」的產品，注意看成分標示有「碘酸鉀」或「碘化鉀」的加碘鹽。2.避免長時間高溫烹煮無論是鹽或食物中的碘，都很容易在烹飪過程中流失，因此應避免長時間高溫的烹調方式，用清蒸、涼拌來代替，並在起鍋前再放碘鹽調味，減少碘的流失量。3.食用含碘豐富的天然食物除了碘鹽，也可以多攝取含碘量豐富的天然食物，例如：海帶、紫菜、海苔等海藻類食物或海水魚貝類。4.酌量攝取鹽由於食鹽本身是人體攝取鈉的來源，而過多的鈉造成高血壓的主要原因之一，因此，食用加碘鹽要與減鹽的習慣同時進行，每日食鹽總攝取量不超過6公克為宜。另外，市面上也有販售補充海藻碘的保健食品，不過碘攝取並非愈多愈好，因此用量上要十分注意；也可藉由「健康資訊讚」智慧藥局服務，透過App選購保健食品，藥局藥師也會提供專業的諮詢服務，讓民眾獲得最正確的用藥指示，提升用藥安全。(中時電子報)
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