台北市衛生局抽查廿一所學校周邊一七二家餐飲店,
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,初檢有卅五家、約二成店家不合格,
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,共有六十項次缺失,
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,最常出現的缺失包括沒有提供從業人員健康檢查資料、無投保產品責任險的證明、冰箱內食材未加蓋等。經限期改善,
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,都通過複查。
北市法務、衛生局昨聯合發布三月廿二日至四月十五日調查學校周邊共一七二家飲食店衛生稽查結果。
初檢不合格卅五家業者的六十項次衛生缺失,
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,前三名為「未提示從業人員健康檢查資料」(卅二家,
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,占缺失項次五三%);「無投保產品責任險之證明」(十二家,
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,占缺失項次二○%);「冰箱內食材未加蓋」(五家)。
其他有「排水系統未保持清潔」、「廚房作業區油汙未清」、「廚房抽油煙機上方抽風口風扇油漬堆積」、「冰箱冷凍室溫度未達攝氏零下十八度以下」、「食材未加蓋」及「未設置防治病媒出沒之設施(紗門)」等。
其中,
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,違反最多項的是建成國中周邊的一家自助餐店,衛生局食品藥物管理處長邱秀儀表示,這家店違規包括沒有提供從業人員健康檢查資料、無投保產品責任險的證明、冰箱冷凍室溫度未達攝氏零下十八度以下等項目。
另,鄰近捷運站校園周邊餐飲業者合格率比較,「捷運文湖線港墘站」合格率一○○%,其次「淡水線石牌站」(九三.八%)。但,「文湖線大安站」合格率僅有三七.五%,衛生局食品藥物管理處指出,合格率低的原因與受稽查店家的員工兼職比率較高,業主未能及時提供全部員工健康檢查資料有關;業者已限期改善,衛生局將加強對業者宣導及稽查。,