營養師估算,
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,若以一鍋4人份的鍋底,
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,再加上牛肉片、豬肉片、油條、丸子、等食材,
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,幾乎等同吃下10碗飯,
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,約3000卡左右的熱量,
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,許惠玉說,
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,不時有年輕女性苦惱著說過了一個冬天,
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,腰上也跟著多了一圈肥肉。許惠玉建議,除少吃加工類食材外,肉類也可改點較清淡的魚肉、雞肉,若要加湯,最好加入白開水,避免湯底過度濃稠,反而吃下更多熱量。年輕人愛吃火鍋,但中老年人則愛冬令進補,台大醫院家庭醫學部主治醫師彭仁奎表示,台灣人冬天大吃薑母鴨、麻油雞等進補,因而吃太多的肉類、內臟,易讓尿酸、膽固醇飆升,最近不少老人家上門求診,就是因為前一天吃太好,隔天馬上就痛風發作,苦不堪言。彭仁奎建議,冬天吃火鍋要避免喝湯底且不要喝酒,多吃蔬菜水果,另如帶殼海鮮類的食材要少吃,並多喝水,可以加速排除尿酸,減少痛風發作機會。,