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，經濟效益可觀。中央社記者黃慧敏攝 105年3月25日
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，不但產期縮短、產量也提高，經濟效益可觀。他說，他種的黑木耳大而厚重，膠質更豐富。中央社記者黃慧敏攝 105年3月25日
來自台南的何有忠看上金門的好山好水好空氣，立體栽培香菇和黑木耳，不但產期縮短、產量也提高，經濟效益可觀。中央社記者黃慧敏攝 105年3月25日
台南自耕農何有忠看上金門的好山好水好空氣，立體栽培香菇和黑木耳，不但產期縮短、產量也提高，經濟效益可觀。何有忠今天表示，期待菇耳成為金門新寶貝，帶來金門新生機。每年春季常見的濃霧，常是金門居民與遊客頭大的問題；但對何有忠而言，這卻是真菌生長的絕佳環境。2008年他來金門考察菇類栽培環境，2014年落腳金門，開始栽種香菇和黑木耳。何有忠向日本人學習立體栽培及簡易溫控網室的種植方法；他說，台灣常見的菇寮多以帆布及黑色不織布簡易搭建，不但容易混生雜菌、孳生蚊蟲，產量也有限，加上面對大陸香菇低價傾銷及走私，更讓菇農收益逐年下降。因此，何有忠參考日本人的菇類培植場，在金門設立改良菇棚，栽植香菇和木耳。他說，之所以選擇在金門栽培，是看上金門日夜溫差大，水質和空氣極佳的條件，從2014年開始在泗湖進行小規模的栽種。不同於台灣將太空包放在地面上栽培，何有忠用6層架構放置太空包，加寬間隙；經過這樣的立體栽培，得到了3、4倍的產量。除了節省空間外，時間也節約了。何有忠說，香菇產期從120天縮短為90天、黑木耳自60天減少為45天；香菇也從一年的一收增加為兩收、木耳則是自一年兩收提高為三收。何有忠說，空間與時間的雙重節省，造就了可觀的經濟效益。去年，何有忠培植了4萬多個太空包，香菇的產量和品質遠遠超過預期；今年他將菇棚增加到12棚，年底前預定再增加到20棚，目前已有18萬多個太空包。現在正值黑木耳豐收期，預計有9萬多公斤；香菇還需1個月才能生長完成。金門縣政府建設處長許志忠等人今天參觀了菇棚，他表示，何有忠的黑木耳已通過農委會農業藥物毒物試驗所的檢測；不過，黑木耳尚未採收就已被預訂一空，連金門鄉親都買不到，許志忠希望未來在擴大生產後，能成為金門農業新亮點。建設處同時表示，縣府打算利用釋出的軍事坑道，設立植物工廠，並以「讚倍糧」的概念，包裝金門在地農產，建立金門農業品牌。1050325(中央社)，