受禽流感影響，
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，民眾不敢吃雞鴨鵝，
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，改吃豬肉替代，
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，讓豬價也Hold不住！不僅讓毛豬交易價每公斤再度漲破8字頭，
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，直逼去年新高。傳統市場豬肉商表示，
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，接到大盤通知，
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，下周起，
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，全台豬肉批發價漲5到15元，
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，平均漲逾1成，
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，讓婆婆媽媽大呼吃不消。中華民國肉商公會祕書長袁仁琦表示，因毛豬批發價，從去年11月中旬70元漲至12月75元，昨1月中旬又突破80元，短短3月漲了1成5，豬肉進貨成本提高，年節需求量又增加，盤商不得不反映成本調漲。袁仁琦指出，近來禽流感疫情，導致很多團膳業者不敢採購雞鴨，改買豬肉，豬肉需求量供不應求。下周起，傳統市場五花肉從每台斤105元漲至115元，梅花肉、里肌肉也漲到130元，前腿後腿肉也從原來85元漲到95元，平均漲1成。團膳單位紛紛棄雞肉改訂豬肉，農委會主委陳保基說，「不應該不消費雞肉」，他強調，即使有禽流感疫情，禽肉屠宰健康都經獸醫師把關，斃死禽絕不會流到市場，民眾不要以訛傳訛，「現在台灣吃雞肉，是非常安全的。」陳保基舉例，韓國也是高病原禽流感H5N8疫區，國人去韓國旅遊，還大口吃人蔘雞，為什麼台灣把疫情公開，大家就恐慌？他強調，即使有禽流感，也不用擔心，呼籲能決定採購營養午餐或團膳的地方政府及業者，繼續支持國產家禽，像是雞肉、雞蛋、鵝肉、鴨肉，只要煮熟吃都安全無虞。，