廚師環島找食材 煮給弱勢吃

     新竹縣8名廚師為尋找台灣在地食材,

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,揹起鍋碗瓢盆單車環島,

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,10日上午從竹北出發,

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,預計花12天停靠各縣市烹煮當地食材,

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,發掘台灣各地的在地好味道。
     廚師黃正福說,

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,要做出美味料理除了技術外,

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,新鮮食材也是重要因素,

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,現採、現撈的食材最新鮮,

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,因此這趟旅程將用廚師敏銳度找出最道地食材,

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,途中將停靠12站開設媽媽廚藝教室,發表48道創意料理,指導當地家庭主婦、小朋友認識最新鮮、最具在地風情食材,同時透過廚藝分享,指導專業技術烹調特色料理。
     廚師池一明表示,每到一個地方將先拜訪當地農漁會,取得在地特色、新鮮食材,經過烹煮變成美味佳餚,將餐點送給獨居老人或弱勢團體,同時此次與社團法人世界和平會合作,將在各鄉鎮市舉行義賣活動,所得將全數捐給當地弱勢兒童團體,用美食送愛到各地。
     這群鐵馬勇士10日從新竹出發,當晚將抵達鹿港漁會,舉辦第一場美食發表會,隔天將沿著台1線一路南下,沿途經過新營、東港、小琉球、滿州、大武、卑南、玉里、吉安、頭城、三芝等地,21日回到竹北天后宮舉辦最終場發表會,為這趟旅程寫下完美句點。,

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