聞雞色變 過年豬肉恐貴2成

受禽流感影響,

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,讓豬肉需求量大增,

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,豬價被逼拱上新高,

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,昨毛豬交易價每公斤逼近85元「天價」,

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,下周起每台斤將漲5到15元,加上農曆春節腳步近,過年拜拜用五花肉、民眾愛吃的豬肉乾,零售價格恐怕都將漲1至2成。一上攤 不到10點就搶光傳統市場豬肉攤商表示,因毛豬一頭漲500元,上游批發商進貨成本增加,下周起豬肉每台斤漲5到15元,但即使漲價,每天一早豬肉一擺上攤,不到10點就被消費者搶光光,可見禽流感重創民眾消費信心,豬肉再貴還是買。豬肉攤商說,不同豬肉部位漲幅不同,比如品質較好的梅花肉、里肌肉,一台斤從115元漲到130元,其他像過年拜拜要準備的「三牲」之一五花肉,每台斤也漲到115元,前腿後腿肉漲較少,一台斤約95元。每公斤85 應已「到頂」農委會表示,受疫情影響,毛豬交易價每公斤大約從77元漲到85元,應已「到頂」了,但現在每天增量供應,也祭出「肥豬條款」,超過135公斤過重豬,就打到淘汰市場,避免農民惜售。不過年節前,不少團膳、肉乾、肉紙業者加緊趕工備貨,還有香腸臘肉,這些年節應景的乾貨禮盒,都須用到豬肉,若豬價持續高漲,年節豬肉商品價格恐怕也Hold不住。家禽產品 目前都安全豬肉漲價,土雞價格則持續下跌,每台斤從55元高點跌到52.7元,農委會主委陳保基表示,周末將舉辦雞肉促銷活動,重建消費者信心;目前所有家禽產品,雞肉、鴨蛋等,都非常安全健康,呼籲國人支持養禽業者,別猶豫消費,造成農民二次傷害。鵝的部分,全台鵝耗損量超過6成,農委會坦言,因鵝是季節性飼養,9月才產蛋,最快也要等到今年底,第一批鵝才能復養上市,加上之前凍存鵝肉量也不足今年夏季需求量,所以今年夏天全台缺鵝,恐無鵝肉可吃。台糖增產 冷凍豬肉不漲台糖高層表示,先配合農委會要求在年前增加3000頭毛豬到市面上,以平抑豬價。原本台糖一個月是供應3萬頭豬,這樣等於多供應1成。至於年後是否繼續增加,則到時再看市場情況與主管機關態度。,

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