1日甜點店 上班族讓夢成真

「想試試看自己能耐!」朱振綸說,

黑糖醬

,身邊的人都愛吃甜點,

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,口味卻偏甜,

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,決心創造更健康甜點。非餐飲科班出身的2人,

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,利用工作之餘反覆試驗,

紅茶拿鐵

,拿捏口味、比例,

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,「連上班都在想」,

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,費時1個多月,研發別具風味的布蕾、奶酪。他們以「24號半糖主義」為名,強調糖分較市售甜點少一半,3月24日首度曝光,於淡水攤售限量手作甜點,因平時工作繁忙,規畫固定每月24日開張「1日甜點店」,事前每晚皆須花6至8小時準備。短短3個月,2人甜點在網路掀起討論熱潮,邱創煊說,3月場共賣出50份甜點,4月人潮暴增至100多人,緊急加開時段,更湧入近200人搶購,但人力與時間有限,仍維持限量供應。「賺錢是其次,重要的是更多人喜歡我們的甜點。」2人本月推出新研發提拉米蘇,從人們吃甜點的滿足神情及實質回饋,獲得滿滿成就感,更堅持甜點夢想,未來考慮創業,雖有風險,但「做自己喜歡的事,最重要!」,

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