去年9月,
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,中日爆發釣魚台主權爭議以來,
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,大陸的日式料理店損失慘重。像台商經營的日式料理店──北京上井,
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,去年9月、10月的業績比往年掉了一半,
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,直到今年1月春節消費旺季,
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,業績才恢復正常。
為怕大陸消費者砸店,上井把店內懸掛的日本國旗改成大陸五星旗,負責人黃群拯笑說:這樣,餐廳就由零星級變成五星級。
不再用日語喊歡迎
北京上井的客單價為298元(人民幣,下同),號稱北京最貴的吃到飽日式料理店,由於店內有鮭魚、鮪魚、海膽、干貝等不易吃到的生鮮海產,加上吃到飽的營業方式,2007年開幕以來,生意一直不錯。
但是,去年因為釣魚台爭議引發的反日情緒,卻讓台灣來的黃群拯必須改變店面經營形態,首先,服務生不能再用日語喊「歡迎光臨」;店裡牆上原本掛著兩件日本和服,現在則改掛華航送的風景壁畫。
黃群拯表示,這麼做就是怕被大陸反日人士砸店,而且也怕被貼上「不愛國」的標籤。
高價鐵板燒暫停售
雖然北京白領已經懂得品嘗日本生鮮海產,但在開店的4、5年間,上井仍遭遇「橫禍」,像2011年3月日本核災後,由於擔心輻射殘留,整個北京沒人敢吃日本海鮮,特別是當年4到6月。
黃群拯表示,十八大召開後,大陸反日情緒已經逐漸緩和。像他經常接待的一位中央機關的局級首長,過去到店裡消費總是非常低調,但現在不但經常來,而且還說:「就算夫妻都會吵架,何況是國與國之間,難免有糾紛,大家要有智慧去化解。」
除了反日運動的衝擊,春節前雷厲風行的禁止公款消費運動,也重創像北京上井這種高級餐廳。像原已推出568、768、968元三種高級鐵板燒,現在已暫停。
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