議員服務處飄咖啡香 現煮拉花媲美精品級

虹吸壺烹煮門檻高,

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,陳家文發揮敏銳嗅覺,

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,攪拌沸水中的咖啡粉,

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,以服務更講求口感的鄉親。(王文吉攝)

為服務口感更挑剔的鄉親,

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,陳家文也以門檻高的虹吸壺萃取咖啡。(王文吉攝)

陳家文與議員媽媽合資20萬元,

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,採購專業級咖啡機,

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,提供「議員咖啡」服務鄉親。(王文吉攝)

陳家文練就一手拉花功夫,

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,端出精緻奶泡圖樣。(王文吉攝)

議員助理陳家文(左)身兼咖啡師,

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,奉咖啡給來訪鄉親,

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,頂街里長吳令儀(右)稱讚「比連鎖店賣的還好喝」。(王文吉攝)

民代服務處變咖啡館,29歲陳家文為市議員翁美春的兒子,弘光科大食品營養系畢業的他,夢想開輕食簡餐店,提議服務處增加「奉咖啡」服務,自已也可磨練煮咖啡功力;陳家文說服母親合資,籌足20萬元購買專業咖啡機,自選生豆烘培,還學習拉花技巧,提供到訪鄉親喝現煮咖啡「止嘴乾」。「來去飲阿春牌嘎逼!」民眾找翁美春議員陳情,順邊喝現煮咖啡,豐原鄉親口耳相傳,「議員咖啡」名聲不脛而走。頂街里長吳令儀習慣一早來找議員討論服務案件,陳家文奉上現煮咖啡,她啜飲一口,稱讚「喝起來非常香醇,帶點微酸口感,比連鎖店賣的還好喝。」翁美春服務處飄咖啡香,接待到訪鄉親不惜成本。陳家文說,偶然發現媽媽服務處的奉茶區開銷驚人,3個月茶葉支出達10萬元,原打算提供現煮咖啡,節省開銷,事實不然,自己選豆監製,成本也很高,而且為求拉花完美,打奶泡用掉100瓶牛奶,練習近4個月才滿意。「就是跟大家分享的概念啦!」翁美春大方地說,人家奉茶我奉咖啡,只要鄉親愛喝,歡喜就好,咖啡現煮現喝免費,也歡迎續杯,外帶500c.c.則酌收85元。(中時),

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