食安事件讓民眾食不安心，
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，台灣大學食安中心彙整去年國內重大食安事件，
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，除建議政府落實源頭管理，
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，追蹤販售業者，
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，避免過期食品甚至工業原料吃下肚，
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，也有法律專家認為，
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，應全面強制食品業的第三方責任險，
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，未來發生食品事件時，業者即便脫產，民眾都不會求償無門。台大食品安全中心今天舉行年度記者會，總結過去的食安問題，彙整出5大原因，包括「食品含違法毒物」、「輸入原料農藥殘留管理」、「過期成品庫存、再製」、「校園團膳管理」，及「食安事件中的法律責任」。食安中心執行長許輔指出，衛福部目前僅就食品添加物的製造、輸入業者進行追溯追蹤管理，同時到下游零售商抽查，他認為除了落實源頭管理，中盤商也要有稽查制度，才能確保整個食品安全鏈更完整。台大法律系副教授林明昕則以法律與風險評估的專業建議，衛福部可推動食品業者強制投保第三責任險，一旦有食安事件發生時，民眾會得到一定賠償，同時也分散業者風險。(中時即時)，