北京便宜坊烤鴨600周年 高雄店推滿漢饗宴

便宜坊台灣高雄分店推「帝王尊爵之滿漢饗宴」,

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,慶總店600周年。(張啟芳攝)

台灣每年有10多億元的烤鴨市場,

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,高雄河邊餐飲集團引入北京便宜坊烤鴨已1年多,

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,逢便宜坊600周年,

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,推出「帝王尊爵之滿漢饗宴」,

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,民國66年6月6日出生的幸運兒於6月6日用餐,

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,將免費享用6600元合菜,

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,另即日起至6月底消費滿6666元,有機會獲北京雙人來回機票。河邊餐飲集團董事長張素巒表示,便宜坊烤鴨緣起於明朝永樂十四年(1416年),是北京中華老字號協會中輩份最老的品牌,也是北京目前唯一的燜爐烤鴨店,堪稱「古董級精品烤鴨」,列入非物質文化遺產燜爐烤鴨。張素巒說,河邊餐飲與便宜坊合作,在高雄香蕉碼頭開台灣第一家便宜坊分店,有4個烤爐,完全比照北京便宜坊的模式複製,一個烤爐一次45分鐘可烤出10隻鴨,每隻烤鴨可切成108片至128片。張素巒指出,帝王尊爵之滿漢饗宴每人3600元,雙人價6600元,即日起至6月底開放訂購,每日限量6組,菜單以經典1416烤鴨為首,以便宜坊特色精神融合台灣在地食材改良。餐廳主廚許皇輝特別推出老北京開胃碟、宮廷御宴大滿漢(玫瑰蜜紅棗、烏魚子蛋捲、天府口水雞、番茄起司塔、風味鮮干貝、乾隆白菜捲、蓑衣黃瓜條、掌上明珠球、清香飲冰沙、橙香鳳凰蝦)、百年燜爐黃金鴨、五穀雜糧煨鮮鮑、蒜香鮮露活龍蝦、珊瑚醋椒燉刺參、京城風味點、川貝燉雪梨等。(中時即時),

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