當我們在烹調料理的過程中，
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，常在不知不覺的狀況下多攝取了許多不必要的脂肪，
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，日積月累下也正蠶食著我們的身體健康。圖片來源：健康365
你知道嗎？當我們在烹調料理的過程中，
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，常在不知不覺的狀況下多攝取了許多不必要的脂肪，
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，日積月累下也正蠶食著我們的身體健康；因此，
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，我們應該修正這些不曾注意的細節，
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，才能夠真正好好享受健康、無負擔的三餐！1.使用不沾鍋將家中的鍋子與平底鍋換成不沾鍋，
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，就可以減少油的使用量，
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，因為平均一茶匙的蔬菜油，
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，就包含了14克的油脂，不沾鍋可以幫助我們免於吸收這些多餘的脂肪。2.少鹽、多健康調味我們經常會使用鹽巴與奶油來調味，這個舉動不僅徒增脂肪，更會讓我們錯失其他不同的營養調味料，例如香草和辛香料，這些都是營養豐富且不含脂肪的健康調味料。3.改變食物比例許多人為求飽足感，飲食比例會傾向大碗肉類+小碗蔬菜，但是這樣肯定會增加油脂攝取，因此最好將比例倒過來，多一點蔬菜、少一點肉類，不只減少油脂，也減少花費。4.烘烤取代油炸薯條、炸雞雖美味，脂肪含量卻也十分可觀，正是因為當中用了許多油進行高溫油炸的緣故，建議以烤箱烘烤取代油炸，不僅沒有油脂的困擾，料理也別具一番風味。5.至少一周一次「主題晚餐」每周為自己設定一個晚餐主題，例如「無肉星期一」、「魚料理周五」等，藉由利用脂肪較低的魚肉取代其他肉類、用蛋豆類取代肉類等食材替代法，不但避免吸收過多脂肪，也同時補充足夠的蛋白質，反而更健康。(中時電子報)
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