鮮乳大廠首例 味全開放民眾參觀生產基地

▲現代化的圓盤榨乳機一次可容納54頭乳牛,

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,人力僅須6人。乳牛邊旋轉、邊聽音樂接受榨乳,

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,乍看還真像夢幻的旋轉木馬呢!(黃天如攝)

▲台灣潮濕、炎熱的亞熱帶氣候,

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,其實並不適合發展酪農業,

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,因此酪農戶須加備用心,

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,讓乳牛吃好住好,

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,牛媽媽才能分泌豐沛及質優的乳汁。(黃天如攝)

味全林鳳營鮮乳的安心透明作為又有「plus版」!繼透過包裝QR Code公開每瓶鮮乳來自的乳區、牧場,

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,以及各項檢驗數據後,

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,味全即日起將受理民眾報名參觀林鳳營牧場及味全高雄廠。這也是國內鮮乳大廠,

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,首度將牧場乳牛飼養到鮮乳包裝生產的完整流程,全部開放給一般民眾參觀。「林鳳營鮮乳好喝的秘訣其實非常簡單!」味全執行長蘇守斌表示,牛就跟人一樣,唯有健康、快樂,才能增加泌乳量,乳質也才營養均衡、好喝。為了「寵愛」牛媽媽,味全台南林鳳營牧場牛舍挑高3層樓,還配置自動灑水系統、高密度涼風扇,以及充足的活動空間,才能幫助乳牛適應台灣炎熱、潮濕的氣候。更甚者,為了提高榨乳效率,同時讓牛媽媽在放鬆的狀態下,產出更豐沛的乳汁,林鳳營牧場還引進全台最大的圓盤式榨乳設備,一次可容納54頭乳牛進行榨乳,人力則只須6人,是傳統榨乳方式的一半。看牛媽媽們在旋轉的圓盤上排排站,邊聽音樂、邊榨乳,乍看還真像夢幻的旋轉木馬呢!此外,味全林鳳營牧場也結合最先進的物聯網與大數據分析,以期更有效率地掌握每隻乳牛個別的健康與泌乳狀況。而其秘密就藏在每隻乳牛戴著的「項鍊」裡,那就是無線射頻(RFID)e化識別系統,每隻乳牛天的當日活動量、泌乳量,甚至乳汁中的蛋白質含量,都可感應、記錄得一清二楚。林鳳營牧場駐場獸醫解釋,當乳牛媽媽單日活動異常攀高時,很可能代表牠即將或已進入發情;此時專業獸醫會徒手伸入乳牛體內做觸診,若確定時間到了,就會安排配種,讓牛媽媽準備再次受孕。值得一提的是,農委會去年起推動「台灣良好農業規範」(TGAP)認證,味全台南林鳳營牧場就是全台唯二取得認證的優良牧場之一。為了讓更多民眾瞭解林鳳營鮮乳生產的流程,味全設計了豐富的導覽內容以及DIY體驗,並將首度開放一般民眾網路預約報名現場參觀,時間分別為6月7日參觀味全台南林鳳營牧場,6月15日參觀味全高雄工廠,詳情可上網http://event.weichuan.com.tw/openfactory/查詢。(中時即時),

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