味丹花2年、耗資3、4000萬元研發新品「真麵堂快煮麵」，
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，日前仿效日本立食麵店，
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，以一周快閃的方式在台北車站前試營運，
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，每日免費限量提供250碗現煮湯麵活動昨天截止，
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，麵條口感、湯頭風味與願意花費的盲測結果也出爐，
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，消費者平均願以106元消費，
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，比單包售價25元高出4倍以上，
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，業者以創意累積口碑奏效。3分鐘即可上桌，
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，味丹副總經理陳鴻謨表示，滿意盲測達到消費者9成肯定，且說真麵堂麵條採用高溫定型乾燥工法，鎖住小麥風味、口感Q彈、易吸附湯汁；非油炸圓形細麵塊，符合普遍使用的圓形鍋具；附上高湯包調味也與常見的油包和調味料不同；麵條可原鍋水加料3分鐘快煮，改善煮生麵時水易濁，或需備一鍋水調湯頭的缺點。3種口味中，口感清爽的鰹魚昆布最具人氣，比紅燒牛肉及紅蔥肉燥點餐率高；濃郁微辣的紅燒牛肉用牛骨及牛肉高湯調合，佐薑、辣椒、豆腐乳醬等；紅蔥肉燥混合大骨、雞肉及豬肉等高湯，香氣多層次。，