台南晶英酒店總經理李靖文(右3)與台南野菜達人林中智等人，
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，呈現最新鮮的各種海鮮、蔬果。(陳惠珍攝)
為落實在地採購，
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，呈現最新鮮的頂級料理，
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，台南晶英酒店首次與台南沿海漁船契作，
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，推出「365 海倉庫計畫」，
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，以專屬漁船為該酒店供應穩定且高品質的漁獲，
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，同時，
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，也與台南佳里的元氣家農園結盟，將無毒的有機農作延攬入菜。台南晶英酒店一直秉持「膳用資源，文化在地」的精神，積極且持續地推廣在地物產，並舉辦2016年新品發表會；台南晶英酒店總經理李靖文表示，從2016年春季開始，該酒店即與安平港及興達漁港船隻合作，將台南沿海港口，作為台南晶英的食材腹地，以大海即是飯店倉庫的概念，推出「365 海倉庫計畫」。將台南晶英酒店專屬漁船所捕回之漁獲用於館內餐廳烹調使用，網羅了鰹魚、鸚哥魚、紅條魚、鐵甲魚、鯖魚、牛奶貝、海螺、花蟹、明蝦、龍蝦、中卷等台灣近海的上等極鮮漁獲，大船入港直送飯店廚房，自然是新鮮肥美的保證，五星主廚群們再以獨到的食藝創作理念將食材融入精采的料理中。此外，同時也與台南佳里「元氣家農園」野菜達人林中智結盟，引進有機無毒栽種的特殊蔬果於飯店內呈現，如櫻桃蘿蔔、黃蕪菁、彩色番茄、皺葉羽衣甘藍 、紅梗水菜、綠皮紅心大根、彩色忝菜葉等，海鮮與時蔬結合，山海交織的美味，企圖將味覺的饗宴帶到新鮮、健康的全新層次。配合「365 海倉庫」與「元氣家農園」計畫，晶英軒及宴會廳也將分別推出「鯉躍龍門極緻海鮮塔」及「洄游龍宮百川宴」霸氣的將海鮮與在地食材結合，就是希望讓無論是熱愛美食的台南人，還是造訪台南的海內外旅客，都能在台南晶英酒店內一次品嚐到豐富多元的在地漁鮮及上選蔬果，以最直接且健康的方式，感受在地鄉土所賦予的山海饗宴！(工商即時)，