高樹鄉高泰國中食品職群老師魏美雪（右）雖然搬家到桃園，
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，每周仍不畏路途遙遠，
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，南北往返搭高鐵到屏東上課。（潘建志攝）
屏東高樹鄉高泰國中食品職群老師魏美雪，
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，去年舉家搬到桃園，
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，但她放不下學生，
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，自掏腰包搭高鐵到屏東上課。魏美雪上課內容豐富有趣，還會帶學生深入田野認識家鄉食材，從餐桌回溯產地，學生都很喜歡上她的課。54歲的魏美雪擁有烘焙、烹飪證照，年輕時在高雄市五星級飯店擔任廚師，18年前回到故鄉屏東，發現許多孩子家境不好又不喜歡念書，想學一技之長學校又沒適合的老師，決定投身偏鄉技職教育。目前她是高泰國中的食品職群指導老師，教烘焙烹飪，她很重視食品安全衛生，要求學生要有良好的生活習慣與態度。她也教導學生「綠色廚師」概念，多認識並善加利用在地食材，減少碳排放，同時鼓勵孩子積極參加各類競賽，多看看外面的世界。去年魏美雪舉家從屏東搬到桃園，心裡卻放不下孩子，雖然家人勸阻，她仍堅持每周搭高鐵南北往返，繼續教學生。校長印永生說，魏老師非常有心，因為她的不放棄，讓這群偏鄉孩子點燃未來人生道路。高泰國中有食品、設計、家政、化工、動力機械5個職群，目前只能在鐵皮屋教室克難學習。慈濟基金會為提升學生教育環境，推動減災工程幫學校改建校舍，目前已完工等待入住。新校舍也有食品專科教室，學生都非常期待。(中時即時)，