速驗銅葉綠素方法 一周上路

     食用油是否混攙銅葉綠素,

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,未來檢驗可知。衛生福利部食品藥物管理署昨表示,

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,目前已緊急開發出食用油是否混攙銅葉綠素的檢驗方法,

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,仍待專家進行最後確效的確認。檢驗方法預計最快一周可上路。
     另衛福部食藥署追查國內進口銅葉綠素流向,

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,金鎬進口1200公斤的銅葉綠素,

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,因報關出錯,

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,實際進口的是「銅葉綠素鈉」;而台灣比菲多進口100公斤銅葉綠素,轉售大統長基子公司「大聯製酒」。
     食藥署區管中心主任馮潤蘭表示,目前經查,金鎬進口的銅葉綠素鈉分別轉售給佳格食品、興霖食品、頤農和宇馨興業等4業者。
     頤農公司經桃園縣衛生局初步查核,銅葉綠素鈉僅供樣品使用,因已超過有效期限,目前先行封存;興霖食品因違法添加銅葉綠素鈉在麵條,目前已自主回收3021箱;宇馨興業已請嘉義縣衛生局續查流向。
     至於佳格食品的銅葉綠素鈉,馮潤蘭指出,經食藥署與地方衛生局5日深夜突襲查廠,目前掌握佳格的銅葉綠素鈉是和玉米澱粉、菠菜汁混合後烘焙,製成「菠菜碎片」,為麥粉的半成品,菠菜碎片為烘焙食品,符合銅葉綠素鈉的使用範圍。
     馮潤蘭強調,葉綠素、銅葉綠素、銅葉綠素鈉都是合法的食品添加物,但須依規定使用。食品組簡任技正王慧英說,若業者產品標示使用「葉綠素」,但事實上使用的是「銅葉綠素鈉」,恐涉及《食管法》標示不實,可開罰4萬至20萬。
     銅葉綠素檢驗方法終於有新突破!食藥署研檢組長施養志表示,由於欠缺銅葉綠素的標準品,目前係將大統長基非法添加銅葉綠素的油品樣本進行純化、萃取做為對照品,透過多項儀器進行圖譜比對。
     施養志說,目前利用高效液相層析串聯質譜儀進行定性,已可辨別非法混攙銅葉綠素的食用油,但尚無法定量。若專家學者確認方法可行,將回頭針對橄欖油、葡萄籽油、調和油等色澤偏綠的可疑油品進行檢驗;目前也仍積極向國外採購銅葉綠素標準品。,

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