台股上周持續震盪攻堅行情，
，大昌投顧看本周指數震盪區間8，
，450-8，
，850點，
，本周看好五大題材類股，
，包含：IC設計股、網通股、PA股、電子商務股、車用電子股等。大昌投顧彙整分析指出，
，近期主要國內外利多因素包含：1.台股周線上漲62點，
，大盤在外資持續匯入下，可望持續墊高挑戰上檔年線8720點壓力區。2.外資期貨多單高達3.8萬口以上，台指期結算前，指數仍將具有強勁支撐力道。3.3月14日到18日德國漢諾威電子展，資通訊族群在新品發表下，營收動能持續看旺。4.3月22日到25日為2016智慧城市展將在世貿盛大開展，相關網通及物聯網等個股可望成為主流。5.3月底前上市櫃公司年報將全部公佈完畢，預期業績題材股股價可望較有表現空間。6.歐洲央行ECB宣佈擴大量化寬鬆政策，股市在熱錢推升下，多頭行情可望延續。7.蘋果3月21日將舉行新機發表會，可關注拉貨商機。(工商即時)，
Lino Sauro的義式燉海鮮，
，用料很豐富，
，故味道特別鮮濃。(圖／漢來美食)
以帶有松露油的昆布醬汁為野生生蠔提味，
，讓生蠔多了幾分「貴氣」。(圖／漢來美食)
Lino料理「海鮮燉飯」，
，除用墨魚汁提味，
，並會在燉飯底層再刷上開心果青醬讓香味和口感層次更豐富。(圖／漢來美食)
「西西里辣豬醬搭北海道干貝、朝鮮薊，
，蠶豆」的辣豬醬，
，過去在台不易吃到，是這道菜的靈魂。(圖／漢來美食)
來自南義的Lino Sauro，擅長詮釋自己家鄉的味道。(圖／漢來美食)
又有在國際權威美食評鑑中得到肯定的明星主廚將來台客座！漢來美食集團邀請「世界廚師協會」選出的「2016精選最佳西廚」、義大利籍的Lino Sauro，於6月3日至6月5日在高雄漢來大飯店11樓的池畔餐廳客座，以真材實料演繹「南義靈魂盛宴」，3天4場、每個餐期只服務80位賓客，7道餐點+6款酒的套餐售價2800元+10%，只有動輒直逼萬元的米其林餐酒會的1/3。為建立美食王國形象地位，以美食吸引更多觀光客赴新加坡旅遊度假，新加坡旅遊局自1997年起舉辦「新加坡美食高峰會」，並發起成立「世界廚師協會」，每年除請到世界各國名廚或廚藝界新秀到新加坡獻藝，或舉辦論壇，並在飯店、餐廳舉辦餐酒會，並會由世界廚師協會與美食家共同選出不同項目的傑出主廚，其中包括：「年度最佳學徒獎」、「 年度最佳亞洲料理廚師」、「 亞洲年度最佳廚師(區域)」、「精選廚師獎(亞洲)」、「精選廚師獎(西餐)」、「 年度最佳廚師」、「年度行政總主廚」、「年度糕點廚師」、「年度糕點總主廚」與「年度最佳新人廚師獎」。在今年評選中，廚藝界「台灣之光」江振誠得到「2016年度最佳廚師」肯定，而Lino Sauro則是年度「精選西餐廚師」。Lino Sauro出生在義大利西西里島，從15歲開始，他便透過旅行到世界各地去體驗不同的傳統食材與在地食物，並慢慢累積廚藝經驗。Lino Sauro到了新加坡後，進入Sheraton Towers Hotel擔任西餐主廚。2010年Lino Sauro在新加坡創立了「Gattopardo」餐廳，以各式海鮮及西西里食材演繹詮釋家鄉味，因用料實在、味道精準，他的菜，被譽為「充滿南義靈魂的真實料理」。「Lino的菜自然而真誠，就像他給人的感覺一樣。」為了完美呈現這次餐酒會，漢來大飯店西餐主廚簡琦文兩個月前就開始與Lino Sauro討論菜單和食材，透過Lino提供的食譜先將所有食材確認之後，再逐一試做。簡文琦說，Lino在前菜法國野生生蠔上用的是昆布醬汁，乾燥的昆布打成細末之後與松露油混合，然後在淋了雪莉醋的生蠔上加了一匙昆布松露油，濃郁的海洋鮮味裡頓時增添了令人驚艷的味道。「西西里辣豬醬北海道干貝搭朝鮮薊蠶豆」是Lino在新加坡的Gattopardo餐廳裡很受歡迎的一道菜色。豐富、新鮮的香料和Lino自製的辣豬醬是這道菜的靈魂，簡天琦表示，用紅甜椒、蒜泥、鯷魚、洋蔥和奶油做出香醇馥郁的醬汁，搭配橄欖油清炒的朝鮮薊和蠶豆，是十足地中海風味的一道料理。「海鮮燉飯」是新加坡Gattopardo餐廳的招牌菜之一，Lino在新鮮墨魚汁裡添加了自製的辣豬醬去燴煮淡菜和章魚，燉飯底層再刷上開心果青醬讓香味和口感層次更豐富。「南義靈魂盛宴」套餐中少不了有經典的義式燉海鮮，Lino會用到新鮮虎蝦、淡菜、蛤蜊、野生鯛魚、花枝同烹共燴，且用新鮮羅勒、蒔蘿、月桂葉、大蒜等香料提味。值得一提的是，他並會用義大利米增加湯汁的黏稠度，簡文琦說，這一招也讓湯汁多了一股穀米的甜香味。(工商即時)，
一顆顆閃亮金黃，
，台南東山炭焙龍眼，
，充滿汗與淚的香。（陳志東攝）
炭焙龍眼必須連續5、6天不停翻動，
，期間會不停流汗，
，煙燻到不停流淚。（陳志東攝）
桂圓達人李清祥說，
，以龍眼木燒柴火焙龍眼，
，才能產生獨特香氣。（陳志東攝）
新鮮龍眼、烘焙兩天的龍眼，
，以及烘焙5天，即將完成的龍眼乾。（陳志東攝）
今年寒害影響，龍眼顆顆都珍貴。（陳志東攝）
今天8月23日正值24節氣中的「處暑」，暑將退，伏而潛處，故名處暑。處暑天還暑，好似秋老虎，當前正值暑氣收尾前高潮，炎熱不輸盛夏，古語有云處暑吃鴨，除了吃鴨補身外，目前也是台南東山鄉龍眼收成、炭焙桂圓正要出爐時。這季節的台南東山，山區間炊煙裊裊，一座座土窯，一滴滴汗水，四方十里，桂圓處處飄香。龍眼因狀如龍之眼而得名，它另有個很美的名字叫桂圓。每年農曆7月15中元前後龍眼盛產，到了農曆8月15中秋節，經過炭焙的龍眼乾開始大批上市，此時正值桂花開日、月圓之時。一般習慣將鮮果稱龍眼，龍眼乾稱桂圓乾。龍眼是個讓農夫無法偷懶的作物，每年夏末秋初，多產的新鮮果實掛滿枝頭，但若成熟後沒立即採下，甜度就不斷消退；採收後沒有在最短時間內送達市場，2天後就開始腐爛生蟲，豐收的喜悅，也是果農的壓力負擔。所幸龍眼另一特性是烘乾後可以長存，烘得好，擺個1、2年沒問題，且烘乾後因水份降低更顯甘甜，用來製作桂圓粥、八寶甜湯或桂圓薑母茶，除了天然果糖果香還擁有眾多酵素，是本草綱目中列為可以「安志強魂」的補品。■流目油的工作台灣中南部處處可見龍眼產區，要吃新鮮龍眼沒問題，但若要找古法土窯烘製的龍眼乾，目前多數集中在台南東山，包含南勢、高原、青山、東原、南溪、水雲、林安等眾多山區居民都會建造「焙灶寮」烘龍眼，其中又以南溪村僅有200多戶約500人，卻擁有近200座土窯最集中，平均每3個人就有一座土窯，當地人戲稱自己是「窯窯相望」社區，幾乎全體村民都靠龍眼維生。台南東山烘焙龍眼歷史可追溯至清朝，每年春季2到4月龍眼花開，為當地帶來馨香龍眼花蜜，到了8、9月龍眼盛產，抬頭望去炊煙裊裊，處處都是桂圓香。已經烘焙龍眼50多年的前南溪社區發展協會理事長李清祥說，烘焙龍眼首重火候，要以龍眼木為柴才能產生獨特香氣，連續5、6天火不可熄，期間火太小就不易烘乾導致腐敗，火太旺則會焦臭甚至燒破竹蔑。火升好後，把當天現採龍眼放置於竹蔑床上，以底下熱煙慢燻，經過1天1夜後再將龍眼果粒與枝條分離脫粒，再持續翻動與烘乾並注意維持外殼完整，視天氣狀況約5到6天後完工。烘焙龍眼一定是在8月處暑秋老虎前後，此時太陽曬、火爐烤，果農永遠滿身汗，且因煙霧難散，坐著不動也會嗆出淚來，果農都是邊烘邊流淚與汗，彼此戲稱這是「流目油的工作」。■鹹魚大翻身以傳統土窯烘焙的龍眼乾，有著濃濃龍眼薪柴香，且甜度高、果肉厚，是機器烘焙無法相比的好滋味。平均3斤新鮮龍眼可烘出1斤帶殼龍眼乾，3斤龍眼乾才能剝出1斤去殼去核的龍眼肉。烘焙龍眼非常辛苦，要不停翻動避免燒焦，又熱又累，往往一整個月睡不上幾個好覺。早年龍眼乾被視為廉價農產，沒人在意，直到近年不停報導，加上吳寶春利用東山的碳烘桂圓做出的「酒釀桂圓麵包」拿下世界冠軍，桂圓這才鹹魚大翻身，不只身價高漲，有時排隊還買不到。體驗活動也大受歡迎，例如近年仙湖農場推出農作生活體驗，讓遊客上午採龍眼、午餐樹上吃、下午焙桂圓、晚餐以老灶煮野菜、深夜搭蚊帳睡寮中，讓遊客深深刻刻體驗龍眼乾製程的流目油艱辛，感動不少人。但今年因年初寒害雨害，從龍眼蜜到龍眼全面減產到只剩2、3成，今年仙湖農場預計只開放住宿客人體驗龍眼乾製程，但仍需視產量決定。龍眼乾價格也預估會比往年上漲許多，也許每斤高達250元以上。但那股汗與淚孕育的馨香，無價。(中時)，
太平洋ＳＯＧＯ經營權之爭尚未落幕，
，經濟部最近根據最高行政法院的判決，
，重新審理太平洋流通（太流）的公司登記，
，趁此空窗期，
，公司登記上的董事長李恆隆，
，不顧太百股東會已於二○一一年推舉黃晴雯為太百董事長，前日硬是出面改派太百董事長為立委羅淑蕾。
太百：黃晴雯 唯一合法董事長
既有經營權爭議，又是雙包案，立委羅淑蕾為何願意幫李恆隆保駕護航，遠東集團高層表示，利之所在，自然有人願意背書。
太百昨日發出聲明強調，「本公司現任唯一的合法董事長為黃晴雯，此亦經多件法院最終裁判予以確認。所謂『雙包』之說，實為部分媒體訛誤，徒增本公司與社會困擾」。
太流與太百昨日皆舉行股東會，太流會後發出聲明，表示李恆隆在報紙刊登不實廣告，並舉行記者會，已涉及誹謗、侮辱公署等多項刑事罪名，已委請律師對李恆隆進行刑事告訴。
李恆隆昨回應，徐旭東要怎麼做就怎麼做，也請經濟部提出遠東對太流增資四十億元的合法文件，否則將對經濟部長張家祝提告。
羅：具會計師背景 查太百的帳
羅淑蕾表示，與李恆隆並非舊識，這次會接董座，是因ＳＯＧＯ百貨創辦人章家和李恆隆都同意捐出股權，拿來做公益，這樣一來，「太百就是全民的」。
羅淑蕾進一步解釋，大家若去查經濟部公司登記資料，可知太流是太百母公司，太流現在董事長是李恆隆，有權力指派子公司董監事，合乎公司法規定。且自己具有會計師背景，也可幫忙查太百的帳，把徐旭東過去幾年在太百的盈餘，全都追討回來做公益。
李恆隆提出改派羅淑蕾為ＳＯＧＯ百貨董事，主因是經濟部近期重審太流的變更登記，將太流公司登記恢復至二○○八年七月時遠東集團的原始增資登記，因此太流董事長又變成李恆隆。
依最高法院判決 遠東勝算較大
遠東集團的委任律師楊政憲解釋，李恆隆藉經濟部恢復遠東增資四十.一億元登記、審理相關後續變更的「空窗期間」，改派董監事。且早在二○一一年八月間太流、太百相繼召開股東會，推舉徐旭東為太流董座，黃晴雯擔任太百董座，都已送經濟部登記，經濟部現在只是因案件複雜，所以還在審理流程。
經濟部商業司指出，會以最高法院在五月判決為依據，所以遠東集團董事長徐旭東的持股比率較高，取得ＳＯＧＯ合法經營的勝算也較大。，
宏正抱傷拍戲。(聯合互動提供)
程予希開口唱。(聯合互動提供)
熱血籃球戲劇《High 5制霸青春》本周播出完結篇，
，最後一場總冠軍賽拍攝，
，腿受傷的SpeXial-宏正全程無缺席，
，更在劇中首度露出受傷的右腿。他說，
，這次雖帶著遺憾拍攝完結篇，
，但也與同劇演員約定好，
，等腳傷恢復再一起到公園打球，
，笑說要「制霸公園」。宏正在《High 5制霸青春》剩下最後一場比賽拍攝前，不小心右腳受傷，讓他自責不已。手術後強忍傷痛仍堅持一定要全程參與拍攝，跟團隊完成最後的比賽。導演設計在球賽奔跑戲份由替身上場，宏正則利用劇組特製器材，在腰、臀、腿都受到保護，安全之下拍攝上半身特寫，在機器輔具協助下，走路、奔跑、轉身投籃，讓腳不能落地的宏正，也都可以自在的展現演繹出來，他笑說，「這樣應該不用替身，我可以打全場。」劇組團隊體恤宏正受傷，集中拍攝他的戲份，讓他有足夠時間休息，但敬業的他對自己要求嚴格，沒戲的時候就躲在觀眾席後方觀摩。他理所當然地說，「我要知道替身怎麼演劇中的我，輪到我的時候，才接得下去。」為了不耽誤拍攝，他一個鏡頭接著一個鏡頭不肯休息，有一場戲拍完，傷腿充血腫脹，好在現場防護員立刻為他處理，才舒緩腿的壓力。總冠軍賽也讓程予希獻出現場演唱處女秀，在將近一千人的拍攝現場，帶領所有粉絲合唱《High 5制霸青春》片尾曲「凝視」。她說，唱歌是罩門，對自己的歌聲很沒自信，要在這麼多人面前唱歌，還要有戲中的情緒，很可怕。開拍前，甚至隔絕開所有人不停練唱，為了替她壯膽，粉絲、工作人員齊心大聲合唱，緊張加上現場氣氛感染的感動，讓她止不住發抖。為了要報名拍攝的粉絲參與大合唱計畫，製作公司聯合互動與橘子集團開發的通訊軟體BeanGo!合作，透過活動功能事前發出秘密的練唱通知，請所有人把歌練熟，給球員們驚喜。聯合互動表示，利用BeanGo!通知秘密任務，與劇中的設定相同，參與的粉絲會更有共鳴，因為所有粉絲都是大仁高中的一份子。日前愛奇藝釋出完結篇搶先看，畫面中不僅有Janet帶領的大仁球隊藍色彩帶飄落，也有李李仁帶領的三能球隊紅色彩帶畫面，讓觀眾猜不透到底結局誰贏誰輸。Janet說，輸贏不是重點，最後一集絕對有笑有淚。本周六晚間八點三十分，八大綜合台、愛奇藝同步播出精彩大結局，電視播畢後，喜歡該劇的觀眾依然可以在愛奇藝免費收看到全劇完整版。(中時)，
宏碁今天宣布與旅美棒球投手王建民續約，
，自2005年起連續10年簽約為產品代言人，
，以行動力挺王建民。並期待他重返美國職棒大聯盟後，
，再掀棒球旋風。
王建民8日宣布披上67號的藍鳥球衣重返美國職棒大聯盟(MLB)，
，再度引起全台關注。
宏碁全球資深副總裁林顯郎表示，
，這麼多年來，
，王建民的投手生涯起起伏伏，多次因傷休養或苦無機會登場，但宏碁知道他會把握機會證明自己。12日初登場對戰芝加哥白襪隊，雖遇亂流，仍站穩腳步一球一球投，堅持投完7.1局，表現不俗。
林顯郎說，今年初王建民未能出賽，宏碁仍毫不猶豫續約，藉由持續的贊助情義相挺，同時希望凝聚向上成長的力量，創造品牌生命力。
王建民預計18日先發與道奇隊對戰，宏碁號召全民替王建民加油，上宏碁臉書(Facebook)寫下為王建民加油的話語，有機會抽到王建民親筆簽名球。1020613
，
台灣勞工1年工時長達2140.8小時，
，睡眠時間都快不夠，
，兼職一定要秉持「快又有效率」原則；人力銀行發現，
，時薪較高的家教頗受上班族青睞，
，不僅時間彈性且環境單純，
，根據1111家教網從上網登錄家教履歷的資料發現，
，近1年來上班族擔任家教的人數增加10％。
調查也同時發現，上班族兼差當家教，平均月收入達1萬3405元，高於學生當家教的9180元。
由於上班族競相加入家教行列，市場競爭恐愈來愈激烈，1111人力銀行公關總監李大華表示，家教類別具專業或稀有性，是影響教師薪資的關鍵，如最近很夯的烏克麗麗，老師時薪已喊到800元的行情，而專業的音樂科目如小提琴、鋼琴等時薪最高，一堂課幾乎都超過1000元。
網拍也成為不少上班族為自己加薪的重要管道。從事行政工作的王小姐就選擇網拍來賺外快，因為喜愛旅遊，有美妝商品的引進管道，以前上網出清存貨才發現，網拍經營門檻低、一人就可搞定，且能利用上班時間與買家互動，每月1萬多元的額外收入可以全部存起來，當作旅遊、結婚基金。，
