老牌台菜欣葉旗下「欣葉小聚今品」隨著三井Outlet開幕入厝林口，
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，菜色融合台菜及更符合年輕族群的口味，
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，「老菜新做、小菜大做」，
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，要以「Taiwan Way」演繹台灣味。「欣葉餐飲集團」最新力作「欣葉小聚今品」隨著日本知名「三井Outlet」在台灣首店的正式開幕，
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，成功進駐「MITSUI OUTLET PARK林口」商場，
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，對桃竹苗、特別是林口地區居民而言，
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，不必到台北市就可以嘗欣葉了。欣葉小聚今品從領軍的主廚到外場坐鎮的店長，
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，和欣葉創始店相比，
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，足足年輕了一個世代，推出的菜餚也主打年輕世代，成為上班族、小家庭或是三五好友相揪吃飯的好所在，讓台菜更貼近下一個世代。欣葉小聚今品主廚洪春旭詮釋新菜單，六年級的他在欣葉台菜師傅群中雖屬年輕，卻也有二十幾年的資歷，從一派經典手路菜中燒出迎合新世代、還要帶有親切媽媽味的台菜佳餚，洪主廚舞鍋弄鏟，揮灑自如。菜單特色「老菜新做，小菜大做」，融入經典轉換成今品形貌，首推「TOP 8人氣必點」，像是「山藥果香烏金捲」是將欣葉風靡東洋的烏魚子與香甜的哈密瓜、潤滑的日本山藥、紫高麗菜苗一起穿上越南米皮，猶如清爽版的「香烤烏魚子」；「XO醬豬肝蘿蔔糕」靈感來自欣葉招牌的「香煎嫩豬肝」。此外，新世代的飲食習慣受西方影響深，洪主廚設計的菜色拉近他們與台菜的距離，美式餐廳有炸雞，「欣葉小聚今品」則有「吮指炸雞」。(時報資訊)，