林書豪稱讚布魯克羅培茲(前)的得分手段相當多元。(美聯社資料照)
(07:28補充 豪哥看好後衛基爾帕特里克)籃網明星中鋒布魯克羅培茲(Brook Lopez)受訪時,
,指他和林書豪在場上合作是天作之合,
,「豪哥」今天回應:「那傢伙(羅培茲)能用各種方式得分,
,實在是太有才華(so talented)。」籃網季前訓練營邁入第二天,
,美國籃球網站《SBNATION》報導,
,林書豪受訪時指羅培茲被低估了,
,並稱讚他:「得分手段相當多元,可以執行各類擋拆戰術,低位單打、背框與面框單打、拋投和暴扣,讓我在場上更加輕鬆。」此外,林書豪預測籃網年輕球員能打出驚奇,特別提到得分後衛基爾帕特里克(Sean Kilpatrick)。26歲的基爾帕特里克,上季季中轉隊到籃網,全季場均11.1分,兩分球命中率45.6%,罰球命中率89.6%。(中時電子報)
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中時電子報運動專頁,
浸泡在醬汁中的〈夫妻肺片〉除更入味,
,上有花生碎增加口感,
,舖底的芹菜則可去化辣味且更爽口。(圖/姚舜攝)
用美國去骨牛小排作的〈麻辣牛肉乾〉,
,口感濕潤且不硬不柴,
,細嚼慢嚥、開胃下酒。(圖/姚舜攝)
表層酥香微脆的〈香茅鮑魚〉,
,味道鹹香並帶有一點點辣香,口感非常彈嫩,是很有特色的「新藝料理」。(圖/姚舜攝)
此〈麻婆豆腐〉上的肉末是用牛後腿肉做成,且以口感更明顯的板豆腐取代嫩豆腐,並用郫縣豆瓣醬烹製,成菜後「麻、辣、燙、酥、嫩」兼具,非常適合配飯。(圖/姚舜攝)
新菜〈青椒魚頭〉上的醬料,是用青花椒、蒜頭、料酒混合後打碎蒸出香氣,出再加了蔥花和清鮮青辣椒碎提味,比用泡椒提味的〈剁椒魚頭〉更香更麻更辣。(圖/姚舜攝)
〈藤椒百頁〉是將牛百頁滷煮賦味後切絲,再淋上以用藤椒、新鮮青、紅辣椒與花椒和藤椒油調製的醬汁提味,清香麻辣、盛夏吃來很過癮。(圖/姚舜攝)
國賓川菜廳的〈回鍋肉〉將豬五花的油脂都煸乾後再以豆瓣醬、甜麵醬與青辣椒、泡椒和薑片一起拌炒成菜,非常道地。(圖/姚舜攝)
用辣椒與朝天椒碎,以及糖、醋與熱油爆香後作的淋醬賦味的「手撕茄子」,炎夏酷暑吃來格外消暑。(圖/姚舜攝)
四川名菜「麻婆豆腐」裡的肉末該是豬肉還是牛肉?「夫妻肺片」除了牛雜外還該有什麼?而「回鍋肉」又該如何烹調才算正統?台北五星飯店唯一的川菜餐廳─台北國賓飯店〈川菜廳〉,為精進廚藝菜式,副總李元琦率領廚藝團隊跑了一趟四川,與成都老字號川菜連鎖餐廳〈夫妻肺片〉進行廚藝交流,並特別請該餐廳老師父傳授經典川菜的烹調之道。經過練習,自即日起在國賓飯店〈川菜廳〉出菜讓食客驗收成果,菜單很「新」、風味卻是經典「老」味道,相當耐人尋味。李元琦表示,雖然川菜味型多樣,但多年來,喜歡國賓川菜餐廳用餐的客人多仍喜歡下飯又下酒的麻辣味型,所以這回到成都〈夫妻肺片〉創始店取經,仍以學習此一味型為主軸。而在老師父無私傳授下,台北國賓〈川菜廳〉的廚藝團隊除認識到更多川椒川料,且更能精準詮釋「川味正宗」了。台灣不乏川菜餐廳與川味館子,或因取材不易,或因廚師習藝不精,菜餚雖有麻、有辣,但其實離川味正宗甚遠。如今國賓川菜廳廚藝團隊得四川老字號真傳並推出新菜單,雖仍以麻、辣味型為主,卻重現川味底蘊,並有一些坊間川菜餐廳不易嘗到的老川菜,是食饕重新認識川菜的好機會。以142年前源於成都北門外萬福橋頭豆腐店的「麻婆豆腐」為例,台灣時下有些川館子作肉臊子時多用豬肉末下料,且豆腐亦如豆花、沒有完整樣子。殊不知,其實最早這菜一開始用的就是牛肉末,故國賓川菜廳副主廚徐鳳欽習藝歸來後重新演繹,選用板豆腐與牛後腿肉入饌,炒料時除用了四川芽菜、豆豉、酒釀,還加了郫縣豆瓣醬並灑了青蒜苗,成菜後色澤紅亮、豆腐形整不散,味道則集麻、辣、燙、嫩、酥、香,讓此四川名菜終於得以「回魂」。〈回鍋肉〉也是一道大家都約會做,卻都做得像「肉片炒大豆干」的四川傳統家常菜。正宗四川〈回鍋肉〉靠的是豆豉撐香,並將肉片煸得乾香。這回國賓川菜廳的〈回鍋肉〉雖沒用到豆豉,但肥瘦比例均勻的五花肉卻先爆香逼出油後再回鍋熱炒,將「回鍋」兩家精髓傳揚,細嚼慢嚥可吃出肉裡香味。〈夫妻肺片〉也是道有典故的川味老菜,主要食材是牛肉與牛雜(其實沒有牛肺),材料用了八角、茴香、草果、桂皮、丁香與三奈等香料調製的滷汁滷煮後,再以用醬油、辣椒紅油、花椒粉和芝麻提味,上層會放花生碎,底層則舖了芹菜襯底。時至今日台灣許多川菜餐廳只用牛肉與牛筋做此菜,並忽略了花生碎和芹菜。國賓廚藝團隊這次特別跑去了〈夫妻肺片〉創始店將正宗做法學回來,上菜時將滷煮的牛腿和牛肚浸在滷汁裡,且花生碎和芹菜也都入了菜,味道自然更加吸引人。在台灣川菜館、湘菜館都不難吃到〈剁椒魚頭〉,國賓廚師們這回則從成都學回了〈青椒魚頭〉作法。〈剁椒魚頭〉靠泡椒賦味,〈青椒魚頭〉則是以新鮮青辣椒與蒜頭、料酒混合攪碎再蒸過使之出味,再用豬油炒出香氣,搭配蔥花一起為魚頭賦味,吃一口額頭立即冒汗,非常過癮。國賓川菜廳本季亦推出一些「新派川菜」,如「手撕茄子」是去皮茄子涮了一層白醋後,再蒸熟切塊,然後再用以青辣椒與朝天椒,以及糖、醋與熱油調製的醬汁賦味,炎夏酷暑吃來格外消暑。〈藤椒百頁〉是台灣不易吃到的川菜,廚師將牛百頁以滷汁滷煮後切成絲條,再與藤椒、筍絲、芹菜等食材搭配用高湯燉煮,再放了藤椒、新鮮青、紅辣椒和花椒並淋上藤椒油後起鍋呈盤,成菜後的牛百頁口感清脆、味道既麻又辣且充滿藤椒香,口感與風味都很吸引人。國賓川菜廳本季新菜值得推介的還有以豬血和毛肚同烹的〈毛血旺〉,以及愈嚼愈有味的〈麻辣牛肉乾〉。而表層酥香並帶有香茅味的〈香茅鮑魚〉,則是帶有川味的創意新菜,也是非常值得一試的美味。(工商即時),
彰化田中員集路1家銀樓昨天下午發生搶案,
,歹徒(右)佯稱購買金飾行搶得逞。(鐘武達翻攝)
拿了就跑!彰化縣田中鎮員集路1家銀樓23日下午2點多驚傳搶案,
,1名中年男子佯裝要購買金飾,
,正當店家拿出2條金項鍊讓他選擇時,
,該男子以迅雷不及掩耳的速度,
,拿了項鍊就往外衝,接著跳上1輛藍色機車逃逸。受害的陳姓銀樓業者隨即向田中警方報案,他表示,歹徒搶走的2條金項鍊約2兩重,價值11萬元,希望警方早日偵破。田中警分局偵查隊長姚志明表示,警方獲報後已經組成專案小組,查訪後,已掌握可疑對象,正全力偵辦中。(中時),
交通部長賀陳旦12日接受台北之音電台的專訪。 (鄭任南攝)
交通部長賀陳旦。 (鄭任南攝)
交通部長賀陳旦。 (鄭任南攝)
交通部長賀陳旦今天接受知名電台主持人周玉蔻專訪,
,面對上任後推動新政、例如端午取消國道夜間免收費措施,
,褒貶不一,
,也讓他遭稱為「老頑固」,
,賀陳旦笑著否認,
,並說:「我一定是老,
,但不可以憑個老字,
,就找藉口不聽別人的勸。」(中時),
製鞋大廠寶成今天召開股東會,
,寶成表示,
,未來繼續專注經營製鞋及通路兩大核心業務,
,通路方面,
,看好中國大陸運動用品市場的長遠發展,
,將打造全渠道的營運模式。寶成今天召開 105年股東常會,
,由董事長詹陸銘主持,
,回顧 104年度,面對全球經濟環境的變化與衝擊,寶成表示,藉由積極調整營運策略,提升自動化製程,持續推動產能優化及供應鏈資源整合等各項措施,精進和提升生產效率,實現製鞋業務的穩健成長。產能分布方面,寶成表示,為善用不同生產基地的競爭優勢及配合品牌客戶訂單配置,寶成工業保持最大彈性適時擴充及因應, 104年度共生產31億7500萬雙鞋,中國大陸、越南和印尼各占總產量的 25%、42%和32%,其他包括美國、墨西哥、柬埔寨、孟加拉及緬甸等地區則占1%。寶成工業於105年第1季則共生產8億200萬雙鞋,中國大陸、越南、印尼及其他地區分別占總產量的22%、43%、33%和2%。針對中國大陸市場,寶成表示,大陸經濟正處於轉型階段,由過去以出口及投資導向逐步調整為以內需消費推動經濟的模式,隨著人均可支配收入持續增加,消費者更為關注健康及運動,加上中國大陸陸續發布提振體育產業相關政策,支撐中國大陸運動用品市場的實質需求。寶成工業將持續加強庫存及物流管理,落實成本費用管控,致力提升銷售據點經營效益,通路業務於 104年度在營收及獲利方面均較 103年度有顯著成長,更於105年第1季有更佳營運表現。為把握中國大陸消費市場發展契機,寶成工業持續拓展銷售網絡,截至105年3月底,於大中華區共經營7961個銷售據點,包含4983個直營店及2978個加盟店,並透過分銷據點於大中華區特定區域經營Pony及Hush Puppies的品牌代理業務。展望未來,寶成表示,鞋類製造方面將不斷蓄積自身競爭實力,致力成為品牌客戶的最佳合作夥伴,以期在整體鞋類產業供應鏈中提供全方位的解決方案,積極協助品牌客戶推出符合市場趨勢的各式鞋類產品。通路業務方面,集團看好中國大陸運動用品市場的長遠發展,將更貼近消費市場,適時調整採購策略,並積極打造全渠道的營運模式,確保消費者得到最佳消費體驗及客戶服務。1050615(中央社),
寇乃馨8月加入河南電視台遊戲節目《我是大贏家》,
,加上先前該台《你最有才》、旅遊衛視《美麗俏佳人》、貴州衛視《非常完美》,
,4個節目成為在大陸節目最多的台灣主持人,
,但也因曝光率過高,
,讓她一度被大陸廣電總局關切。
她一個月有23天在大陸各省奔波,
,「在大陸要低調,
,最怕大鳴大放,要有文采、出口成章,女主持人外貌也要上得了檯面。」這是大陸主持的潛規則。「因為跟老公黃國倫一搭一唱很有趣,兩人一個月就上4個節目。」
她目前月入百萬,在馬來西亞買房,日後還要再買一棟,「大陸房地產已經漲到跟台北信義區差不多,根本買不起。」夫妻倆都很節省,她很多衣物來自五分埔,「每個月30萬奉獻給教會與公益,飛機交通費要20多萬,還有其他必要開銷,我自己花不到10萬,絕對沒有名嘴許聖梅在《哈新聞》說的每月花費超過116萬,虧我先前給她好多二手衣。」,
桃園市長鄭文燦上任首次赴議會施政報告,
,面對近日「水庫專用說」,
,眾議員群起要求謹言慎行,
,楊朝偉自製看板批評「民眾要的是用水不是口水」。鄭文燦舉新北市長朱立倫對外表示儘快完成板二計畫,
,證明自己有洞見,
,會持續為桃園民眾爭權益。市議員謝彰文則直指直轄市長應該找相關部會良性溝通、提出解決辦法而非空中喊話,
,批評對外高喊的「加速板新計畫」根本無法解決燃眉之急,並幫忙提出4個務實作法,增加人手、加設更多排氣閥、復水作業提早、增設壓力器跟加壓站、地勢較高處和管線末端施作斷管轉接工程。市議員王浩宇則質問鄭文燦石門水庫專用後就能保障桃園不會缺水嗎?直指應該妥善利用伏流水跟埤塘,尤其桃園埤塘1年蓄水量約1座石門水庫,要善用桃園先民的抗旱智慧。呂淑真、劉茂群、周玉琴和陳美梅等議員分別以「停水很準時、復水遙遙無期」,楊梅游泳池剛蓋好卻被禁止營運,消防栓沒水等要求鄭文燦「展現魄力」。,
由於今年參與就職典禮外賓規模盛況空前,
,傳出外交部人員過度操勞。媒體報導,
,一名基層同仁疑因過勞而不幸身故,
,外交部表示,
,上週稍早確有一位外交部同仁在其獨居自宅過世,
,死因尚待警方進一步釐清,
,而該同仁所屬單位及負責業務非關520就職大典籌辦,
,亦不擔任外賓接待工作。外交部指出,外交部為辦理 520總統副總統就職大典相關外賓接待業務,經動員全體可用人力(包括在外交學院受訓之全體新進學員), 人力足敷任務所需。外交部強調,前述同仁不幸過逝,外交部已向家屬遺眷表達慰問並將儘力提供協助。(旺報即時),
北京計程車跳錶費用可望調漲,
,起跳將從10元(人民幣,
,下同)漲到13元(台幣63元),
,直逼台灣計程車的起跳價。但在漲價的過程中,
,卻讓「叫車軟體」掃到颱風尾。原本民間自己運作順暢的叫車軟體,
,現在北京官方不只要規範,
,還要親自「下場比賽」,自建手機叫車軟體。
《金融時報》中文網的一篇文章指稱,5月23日舉行的價格聽證會上,北京計程車的起步價確定上漲30%,從10元漲到了13元。
6月起 10元漲到13元
聽證會討論的,其實只是兩個不同的漲價幅度。起步價後,每公里計價是從現行的2元上漲到2.3元或2.6元,最終結果只是一個「漲」字。最快,北京計程車費將於6月開始上漲。
但聽證會除討論漲價外,官方也準備拿叫車軟體開刀。原本,民間業者創立的叫車軟體模式,可為民眾提供叫車預約制。這讓司機更有效率也賺得多一點,也確保乘客能搭上車。
一位計程車司機說:「當下午還在幹活時,第二天的訂單已開始排隊;當在去機場的路上,返回的訂單已預約上」。況且,計程車司機還可從叫車軟體業者獲得每月獎勵金2000元。
文章認為,顯然市場用自己的方式,解決北京計程車的空駛率問題,部分解決打車難的困境,更讓司機們增加2000元的工具使用收入。
官方規範 球員兼裁判
但如今,北京官方決定跳下來規範叫車軟體,更專搶民間業者生意,宛如球員兼裁判。
《中國青年報》報導,6月1日開始實施的《北京市出租汽車電召服務管理試行辦法》規定,北京將建統一特服號碼調度平台,提供24小時電話約車、網路約車以及手機約車等電召服務。
報導指出,北京市將建立統一的叫車服務電話意味著,政府不光要規範打車軟體行業,還要親自「下水游泳」,自建手機叫車軟體。
…更多新聞請看《旺報》,
「甜瓜」安森尼說他絕不接受傑克生擔任尼克總教練。(美聯社資料照)
尼克本季戰績慘兮兮,
,ESPN報導,
,「禪師」傑克生考慮下季重出江湖,
,總裁兼任總教練,
,「即刻救援」紐約尼克。
禪師出招 想兼任尼克隊教練
不過消息一傳出,
,尼克當家球星「甜瓜」安森尼立刻打臉長官,
,說他「絕不接受」傑克生擔任總教練,
,球隊應該考慮其他人選。「他72歲?他是個70歲的(老)人了,」安森尼直接質疑禪師的體能問題。甜瓜認為,傑克生身為總裁,要做的是管理和規劃球隊事務,完全不需要跳下來直接接管比賽。安森尼甚至直截了當斬斷傑克生再當總教練的念頭。「菲爾(傑克生)不需要再教任何人,讓我們殺了這個傳聞吧。菲爾不會再當總教練。」(中時電子報)
中時電子報運動專頁,